¿Cómo hacer codillo de cerdo? ¿Cómo hacer codillo de cerdo?

1. Prepare un codillo de cerdo fresco, jengibre, pimiento, cebolla, sal, anís estrellado, pimienta y otros condimentos y reserve.

2. Limpiar los codos, añadir dos cucharadas de vino de cocción y vino blanco, media rodaja de jengibre y una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, retirar la espuma y controlar el agua. uso posterior.

3. Preparar una cazuela limpia, verter una cantidad adecuada de aceite de cacahuete, calentarla, añadir la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Saltear la cebolla, el jengibre y el anís estrellado hasta que estén fragantes, añadir el azúcar moreno y un poco de agua y llevar a ebullición.

5. Continúe agregando agua y deje hervir. Agregue los codos después de hervir.

6. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 3-4 horas. Déle la vuelta con frecuencia durante este período para evitar quemaduras. Limpiar el jugo y servir.

7. Ya está listo el delicioso, fragante y nada graso codillo de cerdo.