¿Cómo hacer sopa de manitas de cerdo?

1. Materias primas: 2 manitas de cerdo, 15 maní, 15 soja, 3-5 dátiles rojos, 65438 cebollas verdes, 5 rodajas de jengibre, 65438 frutos de hierba, 2 anís estrellado, 10 granos de pimienta y una cantidad adecuada de agua.

2. Después de lavar las manitas de cerdo, limpiar los pelos de la superficie y cortarlas por la mitad. Puedes pedirle al dueño del puesto del mercado de verduras que te ayude con este paso; de lo contrario, sería difícil para nuestra familia usar un cuchillo común para partir las manitas de cerdo.

3. Remojar los cacahuetes y la soja en agua fría durante 15 minutos. Poner las manitas de cerdo en una olla sopera, añadir agua fría hasta unos 5 centímetros por encima de la superficie del agua, hervir el agua a fuego alto y quitar la espuma de la superficie;

4. medio-bajo, o verter las manitas de cerdo en la olla sopera electrónica. Agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la hierba, la pimienta y otros condimentos, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora.

5. Cuando la sopa vaya espesando poco a poco y adquiriendo un color blanco, añadir los cacahuetes, la soja y el agua remojada y seguir cocinando a fuego lento durante media hora.

6. Después de que la soja esté crujiente, añade los dátiles rojos y continúa cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos.