¿Cuáles son las diferencias entre el vino blanco y el vino tinto?

Debido a que el vino tinto contiene residuos de cáscara, sustancias fenólicas como taninos y pigmentos se disuelven en el vino después de la fermentación, además de promover la circulación sanguínea, estas sustancias pueden eliminar la untuosidad y evitar que los vasos sanguíneos se rompan. tasas de esclerosis y colesterol.

El vino blanco no tiene estos beneficios para la salud porque se fermenta con zumo de uva clarificado. Pero el vino blanco puede prevenir enfermedades cardíacas.

No existe una gran diferencia de naturaleza entre el vino tinto y el vino blanco. El vino blanco se fermenta con zumo de uva clarificado, mientras que el vino tinto se elabora con residuos de piel (incluyendo pieles, semillas y tallos de frutas) mezclados con uva. Jugo fermentado, la fuente del color rojo es el pigmento de la cáscara.

Información ampliada:

Almacenamiento de vino tinto:

Tapón de corcho:

El tapón de corcho tiene baja densidad, buena elasticidad y gran escalabilidad. impermeable, anticorrupción, antidescomposición, antideterioro y otras características, que pueden mantener la calidad del vino sin cambios durante muchos años. Por lo general, la longitud del corcho utilizado en el vino de calidad general es de aproximadamente 3,5 cm a 5 cm, y la longitud del corcho utilizado en el vino de calidad relativamente alta es de más de 5 cm.

Generalmente, los vinos de alta calidad utilizan corchos más largos, pero los vinos que utilizan corchos largos no garantizan que sean vinos de alta calidad.

Temperatura ambiente:

A menudo escuchamos que cierto vino se bebe mejor "a temperatura ambiente". De hecho, la temperatura ambiente suele referirse a la temperatura del lugar de origen, no a la temperatura ambiente en China. En el caso del vino francés, la temperatura ambiente suele rondar entre los 16 y los 18 grados centígrados.

Para China, que tiene un territorio extenso, salvo el frío invierno, la mayor parte de esta temperatura necesita refrigeración para alcanzar esta temperatura. Nunca dejes el vino a temperatura normal, ya que se da por sentado que así será. es "temperatura ambiente".

People's Daily Online - Los ingredientes del vino tinto y blanco son muy diferentes

Enciclopedia Baidu - Vino tinto

Enciclopedia Baidu - Vino blanco