¿Cuáles son algunos platos caseros fáciles de aprender, nutritivos y saludables que puedes aprender a no comer fuera de casa?

Plato de carne picada de cerdo y berenjenas: 1-2 berenjenas largas, carne picada, ajo, gajos de cebolla verde, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, aceite de sésamo, mijo. Práctica: 1. Lavar y secar los gajos de berenjena, aplanar los dientes de ajo, picar las cebolletas y reservar 2. Agregue una pequeña cantidad de carne picada, vino de cocina, sal y aceite vegetal y revuelva para combinar. 3. Volver a cortar la berenjena larga en trozos pequeños y sofreírla con la carne picada. 4. Agregue 3 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y 3 cucharadas de condimento de azúcar. En este momento, las berenjenas largas se han frito y la humedad se va aflojando poco a poco. Coge un plato pequeño, añade un poco de agua, tapa y pon a fuego medio durante 5-6 minutos. 5. Abre la tapa y sofríe dos veces más. Si el sabor es débil, agrega un poco de sal al gusto, apaga el fuego y vierte aceite de sésamo.

Ingredientes del pato estofado: 300 g de pato autóctono, 150 g de calabaza, 30 g de pasta de judías Pixian, 10 g de salsa de soja, 20 g de mantequilla de maní, 10 g de esencia de pollo, 10 g de glutamato monosódico, 5 g de azúcar, 35 g de salsa secreta. Elaboración: 1. Lavar el pato local y picarlo en trozos de unos 5 cm de grosor. Pelar las patatas y partirlas en trozos. 2. Añadir aceite de colza a la olla y cocinar durante 6 m3 minutos. Pixian Sofreír la pasta de frijoles con vino de arroz, agregar el caldo de huesos y las papas, poner en la olla a presión durante 5 minutos, cocinar a fuego lento durante 3 minutos, retirar de la olla, escurrir el agua y colocar en un plato.

Cómo hacer Maoxuewang picante: 1. Prepare la comida con anticipación: sangre de ganso, brotes de soja, intestino cuadrado, garganta amarilla, ciego negro, ingredientes de olla caliente, pasta de frijoles Pixian, pimiento rojo pequeño seco, pimienta. , Sal, vino de arroz, cebolletas, sopa clara o agua fría y rodajas de jengibre. 2. Cortar en rodajas la sangre de oca y el jamón cuadrado, limpiar las persianas y cortar en tiras. 3. Cortar la garganta amarilla por la mitad, limpiar los brotes de soja y desechar las semillas con unas tijeras. 4. Picar las chalotas en trozos pequeños y reservarlas como flores de invierno. 5. Vierta agua en la olla, agregue el dongru y las rodajas de jengibre y deje hervir. 6. Coloque las rodajas de sangre de ganso, las rodajas de garganta amarilla y las hojas de persiana ralladas y cocine durante uno o dos minutos, luego recójalas y reserve.

7. Poner aceite en la olla, calentarlo entre un 50% y un 60% de fuego, añadir la cebolla y sofreír. 8. Añade los brotes de soja, sofríe con sal hasta que los brotes de soja estén cocidos, sácalos y ponlos en un recipiente y cocina. 9. Vierta el aceite en la olla y déjelo hervir. Coloque los ingredientes base de Chongqing Old Hotpot y Pixian Bean Paste Hotpot en la olla. 10. Sofreír y añadir vino de arroz, sopa de alma de pollo o agua fría. Después de hervir, añadir las lonchas de jamón, las lonchas de sangre de oca y las lonchas de garganta amarilla. 11. Hervir durante unos cuatro o cinco minutos, ponerlo en la rejilla, cocinar a fuego lento durante uno o dos minutos, apagar el fuego y verter la sopa en un recipiente con agua. 12. Agrega aceite al wok y agrega el ají seco y los granos de pimienta de Sichuan mientras esté caliente. 13. Freír poco a poco a fuego lento hasta que esté fragante, apagar el fuego, verterlo sobre el tofu de sangre procesado y coger unas cebollas verdes picadas.