Cómo hacer cazuela con huevo en conserva y papilla de carne magra

Ingredientes:

150 g de arroz (preferiblemente arroz del noreste), 50 g de carne magra de cerdo (preferiblemente pierna), 15 g de jengibre picado, 2 huevos en conserva, Cantidad adecuada de cebolla verde picada, 1 cucharadita de agua, aceite de cocina (5 ml), cantidad adecuada de sal.

Práctica:

1. Después de lavar el arroz, remojarlo en la cantidad adecuada de agua, añadir un poco de sal y aceite de cocina durante 30 minutos. El aceite agregado durante el remojo se mezclará con la papilla al cocinar, por lo que no tendrá que preocuparse por la grasa. Si utilizas una batidora para romper el arroz de antemano, la papilla quedará más tierna y pegajosa.

2. Hervir el magro de cerdo en agua hirviendo hasta que cambie de color, retirarlo, no hervir el agua de la carne.

3 Poner suficiente agua en la olla. 2000ml. Después de hervir, agregue el arroz remojado, 1 huevo en conserva picado, la carne magra de cerdo blanqueada y el jengibre picado y deje hervir.

4. Cubra la tapa y ponga a fuego lento para mantener la papilla ligeramente abierta durante 1. hora aproximadamente. Tenga cuidado de revolver con frecuencia para evitar que la papilla toque la olla, y también tenga cuidado de que no se desborde;

5. Cuando la papilla se vuelva pegajosa, retire la carne magra y muélala en tiras finas con palillos;

6. Añade a la papilla el magro de cerdo desmenuzado y otro huevo en conserva cortado en trozos pequeños, cocina durante 10 minutos y sazona con sal.