¿Cómo hacer rollitos de arroz y cerdo frito?

Ingredientes para Chee Cheong Fun:

1,5 tazas de almidón de tapioca

5 tazas de agua

Cantidad adecuada de aceite

(La capacidad de la taza es de 200ml)

Uno. Vierta una cucharada de la suspensión en un plato humeante o en un molde para cocinar al vapor (se debe revolver toda la olla de suspensión una vez cada vez que se usa, porque el polvo de la suspensión se asienta rápidamente). Tenga en cuenta que la cantidad de lechada solo se esparce finamente en el fondo de la sartén. Después de verterla, la lechada se agitará rápidamente para esparcirla uniformemente en el fondo de la sartén.

Dos. Se cocinará en la vaporera durante 2 minutos.

Tres. A lo largo de un lado de los fideos, enróllelos con las manos. Al enrollar, asegúrese de comprimir ligeramente y no dejar demasiado espacio en el medio. Un trozo de chee cheong fun se enrolla así y se corta en rodajas con un cuchillo diagonal.

Salsa:

Ajonjolí blanco frito, mantequilla de maní, salsa de sésamo, salsa hoisin y salsa picante.

Coloque los ingredientes de la salsa anteriores en un plato para rollos de arroz, agregue dos tipos de cerdo con salsa doble, rollo de arroz y tres o más cerdos con salsa mixta. Puedes espolvorear semillas de sésamo sobre los rollos de arroz según tus preferencias personales.

Sin embargo, los rollitos de arroz, una salsa de pechuga de cerdo, y los rollitos de arroz, una salsa de costillas de cerdo, son los más comunes y los más vendidos.

3 Recetas de Sanya Chee Cheong Fun

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Ingredientes

Arroz, sal, cáscara de mandarina en polvo, anís estrellado en polvo, salado y salsa dulce, terrones de azúcar moreno, vinagre de vino de arroz, ajo, aceite de maní cocido, bollos de camarones fritos, maní frito, camarones fritos, cerdo asado, cebolla verde picada.

Método de trabajo

1. Seleccione arroz que haya estado almacenado durante medio año, remójelo en agua, muélalo hasta obtener una papilla con un molino de piedra, cocínelo al vapor en rodajas finas y cocínelo. finalmente enróllelo en tripas de cerdo, de aproximadamente 1 ciudad de largo.

2 Utilice salsa salada y dulce como condimento, corte los terrones de azúcar moreno en rodajas, agregue agua, agregue un poco de sal, cáscara de mandarina en polvo, anís estrellado. polvo y cocine a fuego lento uniformemente durante varias horas.

3. Mezcle vinagre de vino de arroz local, ajo y aceite de maní cocido con panecillos de camarones fritos, maní frito, camarones fritos, cerdo asado y cebolla verde picada. agregar los intestinos Cortar la harina en trozos pequeños, ponerla en un bol, agregar los condimentos e ingredientes anteriores en secuencia, mezclar bien y servir, mezclando los cinco sabores.