¿Es necesario hervir las algas saladas antes de usarlas?

Las algas saladas deben hervirse antes de su uso. Específicamente, solo es necesario remojar las algas en agua fría, remojarlas durante aproximadamente media hora, cambiar el agua y volver a remojarlas dos o tres veces. Remojar las algas y luego lavarlas, limpiarlas y cortarlas en tiras o trozos, luego hervir agua en una olla. Después de que hierva, cocinar por unos 10 minutos, sacarlas y lavarlas con agua fría. Tenga en cuenta que si se trata de cabezas de algas, es necesario hervirlas durante un tiempo. Por lo general, 15 minutos son suficientes.

Tiras de algas frías: Pon las tiras de algas cocidas en un bol, luego agrega aceite de chile, azúcar, vinagre y aceite de sésamo y revuelve uniformemente. De esta forma, estará listo un plato sencillo de tiras de algas frías. Si te gusta el ajo, puedes agregar una cantidad adecuada de ajo picado. Si quieres más picante, también puedes agregar un poco de mijo picante.

Trozos de algas fritas picantes: Simplemente calienta el aceite en la sartén. Recuerda calentar el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante. Salsa de chile y sofríe hasta que esté fragante. Agrega las algas procesadas. Sofríe la seda rallada, sofríe hasta que se seque, agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo y aceite de sésamo y sofríe uniformemente antes de servir.

Dados de algas fritos: Una vez cocidos los dados de algas, resérvalos y calienta el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade la panceta de cerdo picada y sofríe. , agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Agregue unas gotas de salsa de soja oscura, sofría, agregue los trozos de algas, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, azúcar, aceite y esencia de pollo. Sofreír uniformemente, finalmente agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar durante unos diez minutos para reducir el jugo.