Los efectos y funciones de la cebolla morada cruda

Las cebollas, también conocidas como cebollas, se utilizan como verdura desde hace más de 5.000 años. Las cebollas son ricas en calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina C, caroteno, niacina, prostaglandina A, disulfuro de dialilo y aminoácidos que contienen azufre. Entre ellos, los aminoácidos que contienen azufre tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre y la presión arterial. La prostaglandina A puede dilatar los vasos sanguíneos, reducir la viscosidad de la sangre y prevenir la trombosis. Las cebollas también son ricas en oligoelemento selenio, que puede reducir la incidencia del cáncer. Los adultos comunes comen entre 50 y 80 gramos de cebollas crudas todos los días, lo que tiene efectos muy importantes en el cuidado de la salud. Ella realmente merece ser la "Reina de las Verduras".

A muchas mujeres no les gusta mencionar la cebolla porque comerla les dejará mal sabor de boca. Sin embargo, según los expertos en nutrición, las cebollas tienen muchas funciones para la salud, la más importante de las cuales es que las mujeres pueden perder peso después de comerlas.

Las cebollas generalmente vienen en dos colores, una es blanca y la otra morada. Existe una diferencia entre comer estos dos colores de cebollas. Si quieres comerlas frías y crudas, debes elegir las blancas, porque las cebollas blancas contienen mucha vitamina C y caroteno, y tienen un sabor un poco dulce.

Si quieres sofreír, elige cebolla morada, porque la cebolla morada es un poco picante, por lo que quizás sea mejor comerla salteada.

Además, la cebolla también tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y el azúcar en sangre. Porque tiene un ingrediente que puede favorecer el metabolismo del azúcar y las grasas. Sin embargo, debido al contenido relativamente alto de azúcar de las cebollas, los pacientes diabéticos no deben comerlas solas. Pueden usarse en combinación con otras verduras, lo cual es muy beneficioso para los pacientes diabéticos.

Come cebollas todos los días. Resulta que los compuestos que contiene las cebollas también pueden prevenir la agregación plaquetaria y acelerar la disolución de los coágulos sanguíneos. Por lo tanto, cuando disfrute de alimentos ricos en grasas, es mejor combinarlos con algunas cebollas, lo que ayudará a compensar los coágulos de sangre causados ​​por los alimentos ricos en grasas, por lo que tiene sentido que el filete se coma generalmente con cebolla; Cocinar con cebolla no solo es delicioso, sino también nutritivo. De hecho, la cebolla es un alimento alcalino, que contiene azúcar, sales inorgánicas, zinc, selenio (sustancias anticancerígenas), fósforo, azufre, etc.

Comer cebollas con regularidad tiene los siguientes beneficios para la salud:

1. La prostaglandina A es un potente vasodilatador que puede antagonizar las catecolaminas y otras sustancias presurizantes y favorecer la excreción de sodio.

2. El sulfuro que contiene puede promover el metabolismo de las grasas, reducir los lípidos en sangre y resistir la arteriosclerosis. Si comes entre 50 y 70 g de cebolla al día, su efecto hipolipemiante es más fuerte que el de tomar medicamentos hipolipemiantes;

3. Los flavonoides contenidos en las cebollas pueden reducir la viscosidad de las plaquetas. El consumo regular de cebollas puede prevenir la trombosis y reducir la probabilidad de infarto de miocardio y trombosis cerebral;

4. Las cebollas contienen sustancias orgánicas similares al fármaco hipoglucemiante ácido metanosulfónico, que puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre;

5. Contiene sulfuro y oligoelemento selenio, que tiene efectos inhibidores sobre el cáncer gástrico, cáncer de esófago, cáncer de colon, cáncer de mama, etc.

6. El aceite volátil contenido en las cebollas puede ayudar a las personas mayores. El consumo regular de cebollas puede mejorar la calidad de vida sexual.

7. El consumo regular de cebollas puede prevenir la osteoporosis;

8. Las cebollas son ricas en vitamina C y niacina, que pueden promover la formación de matriz intercelular, reparar las células dañadas y hacer que la piel sea suave, sonrosada y elástica. y tener efectos embellecedores. Contiene azufre y vitamina E, que pueden evitar que los ácidos grasos insaturados produzcan pigmento lipofuscina y prevenir las manchas de la edad. Además, las cebollas contienen sustancias antibacterianas y antiinflamatorias. Comer cebollas puede prevenir la enteritis y la disentería.

La diferencia entre cebolla blanca y cebolla morada;

1. Nutrición: Las cebollas blancas son nutricionalmente mejores que las cebollas moradas, especialmente una cebolla blanca larga, conocida como "cebollas saludables". Remojar cebollas moradas en vino tinto tiene un gran efecto protector y terapéutico sobre las enfermedades de la próstata masculina.

2. Sabor: Las cebollas blancas no son tan picantes como las moradas, y son ligeramente dulces y espesas.

3. Conservación: Debido a que las cebollas blancas son más gruesas que las moradas, son relativamente difíciles de conservar.

Uso: Por supuesto, se come en el estómago, pero la cebolla blanca es más adecuada para platos fríos, no picantes ni dulces. Las cebollas moradas son excelentes para sofreír, especialmente con carne de res y pimientos morrones. Las cebollas moradas también quedan deliciosas asadas. Déjame enseñarte un plato: Sofreír el lomo de ternera con mantequilla, añadir unas cebollas moradas, pimientos morrones rojos y verdes y añadir unas semillas al freír.