Describe en inglés cómo hacer costillas de cerdo agridulces.

① Corte las chuletas de cerdo en trozos pequeños de aproximadamente 1 pulgada de largo, mézclelas bien con 20 gramos de vino para cocinar y sal, luego mezcle la cantidad adecuada de almidón, harina, huevos y agua, revuelva hasta que estén bien distribuidas.

② Mezcle la pasta de tomate, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y 20 gramos de vino de cocción, el almidón y el agua, y agregue un poco de agua, revuélvalos hasta obtener un jugo.

③Calienta la sartén, vierte aceite en la sartén y cocina a 60ºC, coloca las chuletas de cerdo en bloques en la sartén, fríelas hasta obtener una cáscara dura, retíralas de la sartén y el adhesivo transparente hace que la temperatura del aceite suba a 70ºC. , para elegir Rallado, la temperatura del aceite subió a 70, puso la carne de cerdo en la sartén para freírla nuevamente, retírela rápidamente

④Retenga un poco de aceite en la sartén original, agregue la cebolla, cocine el olor y luego. Echar las costillas a la olla y poner rápidamente el jugo de respaldo en la olla, freír en fila con una espátula, echando un poco de aceite.

Está bien

①Pon la carne de cerdo. chuletas Córtelas en trozos pequeños de aproximadamente 1 pulgada de largo, mezcle bien con 20 gramos de vino de cocina y sal, luego mezcle uniformemente con una cantidad adecuada de maicena, harina, huevos y agua.

② Mezclar la salsa de tomate, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y 20 gramos de vino de cocción, añadir la maicena y el agua hasta hacer un jugo y reservar.

③ Calentar la sartén, agregar aceite, cuando esté seis veces cocido poner las chuletas de cerdo pieza a pieza en la sartén y freír hasta que se forme una costra, retirar, quitar la adherencia, recoger el trocitos rotos, y la temperatura del aceite subirá al 70%. Llegado el momento, poner las costillas en la olla y volver a sofreír hasta que la cáscara esté crujiente y sacarla.

④Deje un poco de aceite en la olla original, agregue las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Retire las costillas y agregue rápidamente la salsa preparada a la olla, sofría continuamente y vierta el aceite de sésamo. .