¿Te comes toda la carne de las ostras?
La carne de las ostras es comestible, hay que lavarla antes de cocinarla. Los métodos habituales son los siguientes:
Materiales de preparación: 1500 gramos de ostras, 150 gramos de col china. 50 gramos de cebolla, 15 gramos de ajo, 100 gramos de queso mozzarella, 2 gramos de sal, un poco de pimienta negra
1 Compra las ostras y ponlas en el fregadero.
2. Utiliza un cepillo para limpiar el barro.
3. Luego utiliza una herramienta para abrir la cáscara y sacar la carne.
4. Enjuagar la carne extraída y remojarla en agua fría.
5. Cortar unas cebollas picadas, picar un poco de ajo picado y cortar un poco de col blanqueada.
6. Saca el lado profundo de la concha de la ostra, límpiala con un cepillo y colócala en la fuente para hornear.
7. Calentar el wok, añadir aceite y sofreír la cebolla picada.
8. Añade el ajo picado y sofríe.
9.Por último, introducir la col.
10. Sofreír un par de veces y añadir sal.
11. Añade pimienta negra.
12. A continuación, introduce las verduras en la concha de la ostra con una cuchara pequeña.
13. Colocar la carne de ostra en la superficie.
14. Espolvorea queso mozzarella y hornea en horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
15. Sácalo y cómelo.