Ahora hay champiñones, apio, carne y huevos. ¿Cómo hacerlo explotar?

Ingredientes: tallo de apio, carne de cerdo fresca, pimiento picado, cebolla, jengibre, ajo, esencia de pollo, aceite de maní.

Método de trabajo

1. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente y sofreír la carne grasa

2. pimienta y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír

3. Agregar la carne magra, sofreír hasta que cambie de color, agregar inmediatamente el apio; p>4. Sofreír hasta que el apio cambie de color, agregar la esencia de pollo y mezclar Mezclar bien y servir.

Consejos:

¡No frías el apio, sino quedará crujiente! ¡La nutrición también se escapará! !

Tortilla de Champiñones

Materias primas: Materias primas:

100g de champiñones, 200g de huevos, 50g de aceite vegetal, 2g de sal refinada, 2 cebolletas.

Método de preparación: (1) Lavar las setas frescas, cortarlas en rodajas, quitarles la barba a las chalotas, lavarlas y cortarlas en cebollitas verdes picadas.

(2) Coger un bol, batir los huevos, añadir los champiñones y la sal refinada, romperlos con palillos y mezclar uniformemente.

(3) Calentar el aceite en un wok, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante, verter la pasta de huevo, sofreír por el fondo de la olla hasta formar una bola y atender.

Características: Deliciosa y refrescante, nutre el estómago, resuelve las flemas y regula el qi.

Las setas contienen ácido oxálico y los huevos son ricos en calcio. La combinación de ambos produce oxalato de calcio, que no se absorbe fácilmente.

Remoja los champiñones durante 20 minutos, lávalos y cocínalos un rato. Esto eliminará gran parte del ácido oxálico y los hará más deliciosos.