¿Puedo usar una olla a presión para cocinar pollo hervido?

El pollo de corte blanco es un alimento especial que presta atención a la ecología original del pollo. Sin embargo, la mayoría de la gente come pollo hervido en restaurantes extranjeros y rara vez lo cocina en casa. Esto se debe a que el pollo hervido cocinado en casa es viejo, pobre y nada sabroso. En ese caso, ¿cómo se debe cocinar el pollo simple para que quede tierno y delicioso? Aquí hay dos formas de hacer pollo cortado al natural. El pollo de corte blanco estaba tan tierno y refrescante que ni siquiera pude terminarlo después de un bocado.

El primer paso: limpiar todo el pollo comprado en el mercado. Generalmente, al comprar pollos, el jefe preparará los pollos, incluido el desplumado, la extracción de los órganos internos y el corte de las uñas. En este momento, solo necesitas limpiar el pollo.

Paso 2: Saque la olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría a la olla, hierva el agua cuando el agua se espese y luego ponga el pollo entero en la olla. Retire la espuma blanca después de hervir, agregue la cantidad adecuada de agua fría después de hervir durante 20 ± 20 minutos, siga hirviendo durante 15 minutos y luego retire el pollo.

Recordatorio: En circunstancias normales, el pollo se puede cocinar durante 20 minutos. En el medio, agregue agua fría para mantener la olla hirviendo, lo que puede hacer que el pollo al vapor sea más tierno y refrescante y, naturalmente, tenga mejor sabor.

Paso 3: Prepara un recipiente lleno, añade agua hervida fría y cubitos de hielo para hacer una mezcla de agua helada. Si no hay hielo, es posible utilizar solo agua hervida fría, pero necesitarás varias veces más agua fría. Por supuesto, para hacer pollo escalfado, debes enfriar el pollo con una mezcla de hielo y agua. Después de eso, agregue el pollo entero al vapor a la mezcla de agua helada y refrigérelo por un tiempo.

Paso 4: Una vez frío el pollo entero, lo sacamos, lo cortamos en trozos pequeños con un cuchillo y lo ponemos en un plato. Se completa un delicioso pollo de corte blanco. El pollo cortado en blanco se come la forma original del pollo y trate de no agregar todos los condimentos en el medio. Si desea agregar condimentos, también puede agregar anís estrellado, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan y otros ingredientes a la olla al asar el pollo.

Paso 5: Prepara un plato pequeño, añade al bol más de 30 gramos de ajo picado, añade una cucharadita de aceite de pimienta, una cucharadita de salsa de soja ligera y una cucharadita de vinagre de arroz blanco. Agregue 2 cucharaditas de aceite y pimienta de cayena para hacer una salsa. Mezclar bien y servir con pollo simple. Tiene un sabor entumecido y picante, súper delicioso. Asegúrate de tener algo para comer.

Recordatorio: Hay muchas formas de preparar salsa para mojar. También puedes agregar aceite de sésamo, cebollas verdes, cilantro y pimienta para hacer una salsa para mojar normal. Si te gusta la comida picante, también puedes agregar ají. Personalmente, recomiendo agregar aceite de chile, pollo blanco puro cortado y comerlo con aceite de chile para darle un sabor especial.

¿Cómo es? ¿Es fácil de manipular el pollo hervido? Luego resumimos los métodos y técnicas del pollo de corte simple: Cuando prepare pollo de corte simple, tenga en cuenta dos métodos. El primer método: agregar una cantidad adecuada de agua fría mientras cocina el pollo hervido y mantener el agua hirviendo pero no hirviendo, para que el pollo hervido al vapor quede más tierno y delicioso.

En segundo lugar, el pollo hervido se debe enfriar con agua fría, lo mejor es ponerlo en una mezcla de hielo y agua durante un tiempo, de esta forma se puede estimular el frío y el calor. la piel del pollo estará bien firme y el pollo hervido no estará viejo en absoluto.