Cómo hacer deliciosa una cabeza de león

Detalles de los ingredientes

Aproximadamente 1 libra de carne picada

Unas esteras de agua

Una cebolla verde

Unas rodajas de jengibre

2 cucharadas de salsa de ostras

Sabor salado

Técnica de cocción

Tardar media hora

Dificultad normal

Pasos para hacer cabeza de león

1

Descongelar la carne picada, agregar un poco de sal y pimienta blanca, amasar en una dirección con con las manos y agítelo fuerte de vez en cuando. Si hay martí, córtelo en trozos pequeños.

2

Pon en la olla agua, agrega la cebolla de verdeo, las rodajas de jengibre, media cucharadita de sal y pimienta.

3

Con la carne picada, le damos forma de bola redonda, que puede ser más grande pero no demasiado pequeña.

4

Ponemos las albóndigas en agua hirviendo y llevamos a ebullición a fuego medio. En este momento habrá mucha espuma, retírela con una cuchara.

5

Enrolla hasta que las albóndigas floten, añade un poco de agua y vuelve a hervir. Cuando las albóndigas floten, ya están casi cocidas. También puedes enrollar un poco más, pero. será demasiado largo. Las albóndigas tendrán una textura leñosa con el tiempo.

6

Cuando las albóndigas estén cocidas las retiramos del agua filtrada. Es mejor no verter el resto de la sopa, es muy dulce y se puede utilizar para cocinar fideos, etc.

7

Pon 2 cucharadas de salsa de ostras, media cucharadita de salsa de soja clara y oscura, azúcar, aceite de sésamo y agua y almidón en un bol y revuelve uniformemente.

8

Pon a hervir el jugo mezclado en una olla.

9

Vierte las albóndigas y utiliza una espátula para verter el jugo sobre las albóndigas para que queden cubiertas uniformemente con el jugo y sirve en un plato.