Receta completa de rana toro estofada en salsa de soja

Método: 1. Tomar dos ranas toro, quitarles la cabeza, la piel y los órganos internos y limpiarlas. 2. Picar la rana toro en trozos.

3. Cortar el jengibre en rodajas, aplanar los ajos y cortar las cebolletas en gajos. 4. Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y el pimiento verde en rodajas. 5. Encienda el fuego alto, caliente la olla, agregue el aceite después de que esté sobrecalentado, agregue el azúcar después de que el aceite esté al 50%. Freír hasta que salga el color del azúcar. 6. Después de que el color del azúcar esté frito, agregue la rana toro y saltee hasta que la rana toro esté cubierta uniformemente con el color del azúcar. 7. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y las trece especias y continúe salteando hasta que estén fragantes. 8. Agrega agua a la olla hasta que el agua cubra la rana toro. 9. Antes de que se reduzca el jugo, agrega los pimientos verdes y rojos, agrega sal y sofríe hasta que los pimientos estén cocidos. 10. Agrega esencia de pollo para realzar el sabor antes de servir y la rana toro estofada estará lista.