Cómo hacer deliciosas carrillada de ternera y rábano blanco

Carrillada de ternera guisada con rábano

Ingredientes

Carrillada de wagyu (también se puede utilizar pechuga de ternera) 1kg

1 rábano

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Una cantidad adecuada de jengibre y cebolleta

Una cantidad adecuada de anís estrellado y canela

6 gramos de azúcar de roca

Una botella grande de cerveza

2 cucharas grandes de salsa Houzhu

Receta de rábano estofado con carrillera de ternera

Vierte aceite en la olla Cuando el aceite esté caliente. , agregue anís estrellado, canela y salsa de cebollino hasta que esté fragante.

Añade 2 cucharadas de salsa Hou Zhu

Vierte las carrilleras de ternera por agua para quitar la espuma de sangre, ponlas en la olla y sofríe hasta que la salsa Hou Zhu cubra cada pieza. de carne de res.

Cocino la carne sin añadir agua y agrego cerveza para quitar el olor a pescado y facilitar la cocción de la carne hasta que quede tierna.

Vierte la cerveza sobre la carne, añade salsa de soja oscura y azúcar de roca al gusto.

Después de cocinar a fuego lento durante una hora, añade el rábano blanco regado y cocina a fuego lento durante otros 40 minutos.

Una vez recogido el jugo lo ponemos en una cazuela pequeña y ya está listo para comer. La parte inferior de este bibimbap está deliciosa.