¿Qué nutrientes tiene la lechuga?

La lechuga tiene un sabor dulce y fresco y tiene el efecto de eliminar el calor y nutrir el estómago. ?

La lechuga contiene inductores de interferón, que pueden estimular las células normales del cuerpo humano para que produzcan interferón y mejoren la inmunidad humana.

La lechuga contiene una sustancia llamada ácido protocatequiico.

La vitamina E y el caroteno de la lechuga pueden proteger los ojos, mantener la visión normal y aliviar la sequedad ocular y la fatiga.

La lechuga es rica en vitamina C y tiene cierto efecto blanqueador.

El contenido de fibra dietética y otros nutrientes de la lechuga es muy alto. Su consumo regular puede eliminar el exceso de grasa, por lo que la lechuga tiene fama de adelgazar.

La lechuga contiene una gran cantidad de betacaroteno, antioxidantes, vitaminas B1, B6, vitamina E y vitamina C, además de una gran cantidad de fibra dietética y oligoelementos como magnesio, fósforo, calcio y pequeños cantidades de hierro, cobre y zinc. Fortalecer la digestión y absorción de proteínas y grasas y mejorar la función gastrointestinal.

Menú de lechugas

Ensalada variada

Ingredientes: lechuga, chile en polvo, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, cebolla de verdeo.

Método: ①Primero ponga salsa de soja, vinagre de arroz y azúcar en el chile en polvo. ②Lavar la lechuga, retirarla y escurrirla. ③Mezcle las cebollas verdes picadas, la lechuga y la salsa.

Lechuga vegetal frita

Ingredientes: lechuga, jengibre rallado, sal, salsa de soja, aceite de girasol.

Método: ① Triture la lechuga, el jengibre y el jengibre rallado. (2) Poner el aceite de girasol en la olla y cocinar hasta que esté cocido, agregar el jengibre rallado y luego agregar la lechuga. ③Después de que la lechuga se ablande, agregue sal y salsa de soja. ④La sartén estará lista en unos 2 minutos.

Lechuga frita en salsa de ostras

Ingredientes: 200 gramos de lechuga, 2 ajos, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de agua.

Elaboración: ① Lavar la lechuga, dejarla en remojo un rato en agua y luego picar los ajos. ② Encender a fuego medio, poner en la vaporera, llevar a ebullición la lechuga, ponerla en la vaporera, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 3 minutos, sacar, escurrir el agua y poner en un plato. ③ Vierta aceite en el wok, agregue el ajo picado y sofría. Agrega la salsa de ostras y el agua, mezcla bien y vierte sobre la lechuga.

Lechuga al ajillo

Ingredientes: 1 kg de lechuga, 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cabezas de ajo, 1 cucharada de aceite crudo.

Elaboración: ① Lavar la lechuga, remojarla en agua con sal durante media hora y picar los ajos en ajos picados. ② Hervir agua, añadir la lechuga y blanquear hasta que adquiera un color verde, retirar y escurrir. (3) Caliente el aceite en una sartén, saltee el ajo hasta que esté fragante, agregue la salsa de ostras y saltee unas cuantas veces. ④Coloque la lechuga en un plato y vierta el pesto y la salsa de ostras sobre la superficie para servir. Utilice palillos para mezclar bien al comer.

Lechuga tahini

Ingredientes: salsa de sésamo, lechuga, melón amargo, zanahoria, salsa de soja, sal, glutamato monosódico.

Método: ① Saque una cantidad adecuada de pasta de sésamo, agregue salsa de soja ligera, sal, glutamato monosódico y una cantidad adecuada de agua en el medio, revuelva uniformemente y escurra la pasta de sésamo. (2) Cortar el melón amargo en rodajas de 1 cm de grosor, ahuecar la pulpa por la mitad, blanquearlo en agua con un poco de aceite y sal, hervirlo y sacarlo durante dos minutos. ③Prepara unas zanahorias ralladas. (4) Lavar la lechuga y cortarla en trozos pequeños, sacar una hoja de lechuga, poner unas zanahorias ralladas en el medio, enrollar la hoja de lechuga y añadir una hoja de lechuga afuera para enrollar. ⑤Envuelva la lechuga enrollada con tiras de melón amargo remojadas, recórtela, corte el exceso de debajo y prepare la lechuga restante de la misma manera. ⑥Pon el código en el plato, pon la salsa de sésamo en la mariposa preparada y ponlos juntos en el plato.

Camarones fritos con lechuga

Ingredientes: lechuga, camarones, ajo, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, salsa de ostras.

Preparación: ① Cuando la sartén de aceite esté caliente, añadir las gambas y el ajo picado y sofreír. ②Luego agregue la lechuga, la sal, el glutamato monosódico y la salsa de ostras y continúe salteando hasta que esté cocido 7-8. 3Por último, saca un poco de aceite de sésamo de la olla.

Sopa de costillas de cerdo y verduras crudas

Ingredientes: 600 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de lechuga, 20 gramos de cebolla, 10 gramos de jengibre y 5 gramos de sal.

Elaboración: ① Lavar las costillas, añadir un poco de agua fría a las costillas, llevar a ebullición y quitar la espuma. (2) Regrese a la olla a presión y agregue la cebolla verde picada y el jengibre. (3) Después de que el agua hierva durante 20 minutos, agregue la lechuga y apague el fuego.

Lechuga en escabeche

Ingredientes: lechuga, pimiento picado, salsa de ostras, aceite, salsa de soja, sal, azúcar.

Elaboración: ① Lavar la lechuga y cortarla en trozos. Añadir aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente añadir el pimiento picado y sofreír. ②Agregue el jugo preparado y mezcle la salsa de ostras, la salsa de soja, la sal y el azúcar. (3) Agregue las verduras y saltee unas cuantas veces antes de servir.

Gachas de lechuga y pollo

Ingredientes: pollo, lechuga, cilantro, arroz, sal, aceite, azúcar, almidón.

Preparación: ① Cortar el pollo en trozos, añadir almidón, sal, aceite y azúcar para marinar. ② Picar la lechuga y el cilantro. ③Pon el arroz en agua hirviendo y cocina durante media hora, luego agrega el pollo y cocina durante una hora. 4 Agrega un poco de aceite, agrega cilantro y lechuga.

Lechuga sufu

Ingredientes: 400g de lechuga, cantidad adecuada de aceite, 2 trozos de sufu, 10g de jengibre y ajo, un poco de azúcar.

Preparación: ① Lavar y escurrir la lechuga, 2 trozos de tofu fermentado y cortar el jengibre y el ajo en arroz. 2 Calienta el aceite en una sartén, enfríalo, saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agrega la lechuga y sofríe. 3 Sofreír hasta que se rompa y añadir la leche rallada. Agrega un poco menos de azúcar en este momento para mejorar el sabor. Cuando el fuego esté uniformemente agitado, sácalo de la olla inmediatamente.