¿De dónde proceden las ostras frescas Hema de 39 grados?

El origen de las ostras Hema a 39 grados de latitud norte proviene de Zhuanghe, Dalian.

La zona de cría de ostras de Hema Village on the Sea se encuentra en las profundidades del mar. Se tarda aproximadamente una hora en barco desde Zhuanghe Land y aproximadamente media hora desde la isla Wangjia en el mar. La zona de cría se encuentra a 39 grados de latitud norte. Tiene una ubicación geográfica especial. En comparación con otras zonas marinas, la temperatura y la salinidad son más bajas. Por ejemplo, la salinidad en otras zonas marinas es de aproximadamente el 30%. entre 26% y 28% Es un lugar ideal para el cultivo de ostras. Una excelente "zona de confort".

En las ostras flotantes que se extienden sobre 128.000 acres en el área del río Zhuang en Dalian, las ostras se crían en jaulas y se cuelgan en "baños de agua fría" a entre 3 y 13 metros bajo la superficie del mar durante todo el año. redondo deben estar en remojo durante al menos dos años antes de salir al mar. En el mar hay una plataforma de boyas que monitorea las condiciones del área marítima las 24 horas del día.

Después de dos años de cría, la gordura de las ostras ha superado el 18 (la proporción entre la carne de las ostras y la masa total). Mientras la brisa del mar esté por debajo del nivel 6, los barcos de pesca suelen salir al mar a una velocidad máxima de 18. A las cuatro de la mañana se pescan entre 700 y 1.000 ostras colgantes. Cada cubo pesa unos 70 kilogramos. Si abres un cubo y sacas una ostra, pesará más de medio kilo.

Cómo seleccionar las ostras:

1. ¿Las costuras de las ostras están apretadas?

Al comprar ostras, primero debes observar la integridad de la concha. Luego, debe confirmar más si las costuras de la concha de la ostra están apretadas. Si las costuras de las ostras están apretadas y apretadas, significa que las ostras están relativamente frescas. Si las ostras se pueden abrir fácilmente o con la mano, significa que no están frescas, por lo que se recomienda comprar menos.

2. La concha de la ostra es lo suficientemente profunda o gruesa.

La concha de la ostra es más gruesa vista desde fuera, lo que significa que la carne del interior de la ostra es más gruesa. . Por lo tanto, a la hora de comprar ostras, no elijas aquellas con concha demasiado poco profunda, lo que suele significar que hay menos carne en su interior.

3. Golpear las ostras y escuchar el sonido

A la hora de comprar ostras, podemos coger dos ostras, cogerlas y golpearlas con las manos para escuchar los sonidos de su interior. Si la concha de la ostra está hueca, el sonido del interior indica que la carne del interior de las ostras está deshidratada y rancia. Generalmente, los comerciantes de productos acuáticos utilizan este método para seleccionar ostras al comprar ostras.

Referencia del contenido anterior: China Food Network: Ocean Hema Village implementa una gestión refinada de las ostras