¿Cómo hacer delicioso el filete de ternera?
Tres filetes y ternera estofados
Tres filetes y dos libras de ternera.
Una cantidad adecuada de cebolla en polvo
Una cantidad adecuada de pollo en polvo
Una cantidad adecuada de ajo en polvo
Una cantidad adecuada de pimienta negra
Una cantidad adecuada de sal
salsa
cantidad adecuada de pimienta negra
cantidad adecuada de aceite de oliva
un poco de nuez moscada
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Un poco de salsa de soja
Un poco de nuez moscada en polvo
Un poco de roja vino
Un poco de fécula
Pimienta negra Cómo hacer ternera tres asadas
Primero metemos los callos en el frigorífico y los descongelamos en el envase ( para asegurar la frescura y nutrición de la carne). Habrá algo de sangre en la bolsa descongelada. Abra la bolsa, vierta la sangre y enjuague brevemente la carne. Tenga una tabla de cortar limpia y fresca y un cuchillo afilado listos para cortar.
Corta la carne en salsa (asegúrate de cortarla contra la fibra) y retira los tendones según tus preferencias personales (los tendones de la carne frita serán más difíciles de morder).
A continuación, marina la carne. Este plato sabe a pimienta negra y cebolla. Al marinar, agregue una cantidad adecuada de sal, pollo en polvo, ajo en polvo, cebolla verde en polvo y pimienta negra, mezcle bien con las manos, luego refrigere de 15 a 20 minutos, sáquelo y use las manos nuevamente.
Es mejor elegir un wok antiadherente de fondo plano. El wok de carne es mejor porque puede saltear patrones. Al cocinar, vierta aceite de oliva (si no está disponible, reemplácelo con otro aceite) y caliente nuevamente. Agita la sartén para distribuir el calor del aceite de manera uniforme. Pon tu mano encima de la olla cuando notes que el calor es evidente y no hay humo, la carne estará lista.
Freír ambos lados durante 3 minutos. El tiempo se puede aumentar o acortar según preferencia personal.
Después de que la carne sale de la olla, todavía queda un poco de aceite y sopa en la olla. Agregue pimienta negra en polvo, nuez moscada en polvo, vino tinto (también se acepta cerveza), jugo de pollo, consumo de aceite y salsa de soja. Después de calentar, agregue agua y almidón y revuelva rápidamente en sentido antihorario hasta que esté espeso y espumoso. Retirar rápidamente de la sartén y verter sobre los callos fritos. ¡Tres filetes de ternera a la pimienta negra están listos!
Si crees que freír 2 libras de callos es demasiado, puedes usar la mitad para hacer callos con pimienta negra y la otra mitad para sofreír con cebolletas y comino ¡Está súper rico!
Consejos
1. No freír el filete por mucho tiempo. Cuanto más se fríe, más carne se pierde y la carne envejece.
2. Tanto el encurtido como la salsa son salados, y la salsa no debe quedar demasiado salada.
3. No agregues demasiada nuez moscada, de lo contrario el sabor será extraño.