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Cómo cocinar sangre de cerdo con col
Ingredientes principales
Sangre de cerdo
200g
Col china
250g
Excipientes
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Trece especias
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Jengibre
1 pieza
Ajo
1 diente
Pasos
1.
2. Cortar el jengibre y el ajo y reservar.
3. Lavar la col y cortarla en trozos. Lo mejor es remojar la sangre de cerdo en agua durante 10 minutos, limpiarla y cortarla en trozos.
4. Calentar el aceite en la olla y sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
5. Añade el repollo y sofríe uniformemente.
6. Cuando la col esté un poco blanda se echan los dados de sangre de cerdo. La sangre de cerdo se suele comprar cocida. Si está cruda se puede cocinar. Sofreír uniformemente, espolvorear con la cantidad adecuada de sal, trece especias, esencia de pollo y continuar salteando durante aproximadamente 1 minuto.
7. Pon la sangre de cerdo en la olla después de ponerla. Si la pones primero, se pudrirá si se saltea.