Análisis de las cuatro principales especialidades del comercio del vino que estudian en Burdeos, Francia
#FranceStudy# Introducción En los últimos años, el número de estudiantes que estudian en Francia ha aumentado gradualmente, por lo que habrá más y diferentes carreras para estudiar en Francia Recientemente, algunos estudiantes dijeron que quieren especializarse. Vino francés. A continuación, compartiré contigo los cuatro principales de Burdeos. Análisis profesional del gran comercio del vino, ¡espero que te pueda ayudar!
Análisis de las cuatro principales empresas del comercio de vino en Burdeos:
Con el desarrollo de la economía de China y la mejora de la calidad de vida de las personas, el mercado del vino chino también se ha vuelto extremadamente caliente. y un gran número de marcas extranjeras han entrado en el mercado chino, las importaciones totales de vino de Francia desde China alcanzaron los 842 millones de euros en 2012, un aumento del 30% con respecto a 2008, lo que convierte a China en el tercer mayor exportador de vino francés (después del Reino Unido y el Reino Unido). Estados Unidos). Al mismo tiempo, el volumen de importación anual de China de 314.000 hl sustituyó a los 227.000 hl de Alemania, convirtiéndose en el país que importa más vino tinto del mundo.
Aunque el vino importado de mi país ha crecido exponencialmente, la educación relacionada con el vino se ha quedado muy atrás, lo que ha provocado muchos problemas. Tomando como ejemplo la industria de servicios de catering, muchos empleados y gerentes de hoteles actualmente carecen de conocimientos suficientes sobre el vino. Incluso en cinco hoteles de las grandes ciudades, las tareas de los camareros todavía se limitan a servir platos y servir vino, son muy raros los sumilleres que realmente entienden el vino. La mejora del gusto del consumidor ha destinado a que las responsabilidades de los sommeliers en los hoteles modernos ya no sean sólo proporcionar simples servicios de vino a los huéspedes, sino también diseñar menús para los huéspedes, proporcionar identificación de vinos, orientación sobre degustación y compra para los hoteles, etc. Los sumilleres profesionales se están convirtiendo en un talento muy solicitado en los hoteles nacionales de 4 y 5 estrellas, y algunos empleadores ya han ofrecido un salario mensual de 10.000 yuanes.
En cuanto al campo del comercio del vino, el aumento de la demanda de vino en el mercado interno ha generado un grupo de profesionales del vino, como empresas de importación y exportación de vino, agentes de marcas de vino, empresas mayoristas o distribuidores de vino, etc. Cómo competir con la deslumbrante variedad de vinos Identificar lo bueno y lo malo entre los vinos tintos extranjeros, obtener una posición ventajosa en feroces negociaciones de precios y buscar el desarrollo en una competencia despiadada se han convertido en las principales preocupaciones de los principales comerciantes de vino en este momento. talentos con conocimientos profesionales del vino y teoría del comercio internacional se han convertido en Las principales empresas vitivinícolas compiten por los "panes calientes" y sus salarios también han aumentado en consecuencia.
En este contexto, nació el programa "Master of Business Administration in Wine and Spirits" de Burdeos.
Este proyecto está cuidadosamente planificado por el Instituto de Vinos y Espirituosos (IPC) dependiente de la Cámara de Comercio e Industria de Burdeos y las cuatro principales escuelas económicas de Burdeos, centrándose en la combinación de teoría y aplicación. La primera etapa se basa principalmente en los cursos aplicados del IPC, cuyo objetivo es permitir a los estudiantes dominar, a través de la formación, la cultura y los conocimientos técnicos básicos de los vinos franceses y mundiales, y aprender a apreciar el vino. Para brindar a los estudiantes una comprensión más detallada del proceso de cultivo y elaboración de la uva y una comprensión más profunda de los diferentes tipos de vino, la escuela organizará periódicamente a los estudiantes para visitar los principales castillos, bodegas, áreas de elaboración de barricas, áreas de cultivo de uvas, etc. . La segunda etapa se basa en las ventajas de la investigación teórica de las cuatro principales escuelas económicas de Burdeos para explorar en profundidad el proceso, las estrategias de marketing y las leyes y regulaciones involucradas en el comercio del vino, sentando una buena base para que los estudiantes participen en el comercio del vino en el futuro;
Con base en Burdeos, mira alrededor del mundo. Este proyecto también integra a la docencia el análisis y estrategias de marketing del vino en China, Estados Unidos, Europa y otros mercados internacionales. A través de pasantías en empresas relevantes, los estudiantes pueden conocer las últimas tendencias de la industria en tiempo real y poner en práctica lo aprendido. El contenido formativo integral de este proyecto proporcionará a los estudiantes apoyo técnico y teórico profesional y una orientación empresarial eficaz para su futuro laboral.