Cómo freír nueces marrones

Cómo hacer nueces color ámbar

1.

Preparar azúcar de roca y nueces. Coloca las nueces crudas en un plato plano y extiéndelas, mételas en el microondas y hornéalas a fuego alto durante 30 segundos. Dales la vuelta y luego hornéalas a fuego alto durante otros 10 segundos. Déjelos a un lado para que se enfríen y queden crujientes.

2.

Trituramos el azúcar de roca grande en trozos pequeños por el otro lado y lo vertemos en una sartén sin aceite.

3.

Añade agua a la cacerola, enciende el fuego lento y hierve lentamente el azúcar de roca hasta que no queden partículas. No revuelvas el azúcar líquido durante este proceso para evitar lijarlo y volverlo blanco.

4.

Seguimos cocinando a fuego medio. Al principio aparecerán grandes burbujas blancas y transparentes, y luego se irán transformando en pequeñas burbujas blancas y finalmente se formarán ligeras. Burbujas densas de color amarillo dorado como se muestra en la imagen. Burbujas, como la sensación de las burbujas en la cerveza. Eso es todo, en este punto, reduce el fuego a fuego lento.

5.

Usa dos palillos para mojar el color del azúcar. Después de separarlo, aparecerán filamentos que pronto se volverán duros y quebradizos, lo que indica que el azúcar ha sido hervido. en esta medida.

6.

Apaga el fuego, vierte las nueces en la olla y sofríe rápidamente mientras está caliente. Después de que el azúcar hierva, apaga el fuego y usa el calor restante en la olla. Si el azúcar se hierve demasiado, el color del azúcar se volverá negro y tendrá un sabor amargo, y no podrás comerlo.

7.

Poner las nueces bañadas en azúcar sobre papel engrasado antiadherente y dejar enfriar. Rápidamente se solidificó en crujientes nueces de color ámbar.

8.

Si estás haciendo una gran cantidad de una vez y no tienes tiempo para separarlas, puedes esparcir las nueces azucaradas lo más planas posible.

9.

Las nueces color ámbar preparadas se pueden comer directamente o se pueden sellar y colocar en un lugar fresco y seco. Se pueden almacenar durante aproximadamente un mes.

Imagen del producto terminado con núcleo de nuez color ámbar