¿Qué son las batatas?
Pregunta 2: ¿Qué es el boniato? Una batata es una batata, pero la pulpa es de otro color. Comúnmente conocida como batata.
Pregunta 3: ¿Qué es el boniato? La gente del noreste está acostumbrada a llamarla batata, la gente de Beijing está acostumbrada a llamarla batata y la gente del sur de China debería estar acostumbrada a llamarla batata. En realidad es lo mismo. El tipo de batatas asadas que se venden en la calle, batatas asadas, batatas asadas, en realidad son lo mismo. Las patatas son patatas y su nombre científico es patata. Son diferentes.
Pregunta 4: ¿Qué es el boniato? 10 batata:
Boniato, también conocido como: Gan (nombre de la planta e investigación factual), Ganchu, batata, libro de bambú, batata, fanru (suplemento del Compendio de Materia Médica), batata, batata seca, Libro de Bambú, Libro Tang (Enciclopedia de Política Agrícola), etc. ), Shu (registros oficiales de la provincia de Taiwán), batata (Tianjin, Jiangsu, Zhejiang).
Hierba anual con raíces redondas, ovaladas o fusiformes en la parte subterránea. La forma, el color de la piel y la pulpa de las raíces varían según la variedad o el suelo. Los tallos están acostados o ascendentes, ocasionalmente entrelazados, multiramificados, cilíndricos o angulares, verdes o morados, escasamente pubescentes o sin pelo y propensos a raíces adventicias.
Pregunta 5: ¿Qué significa boniato? Digua significa que la gente es estúpida, pero básicamente no es una maldición. Es neutral. Suele decirse entre personas que se conocen bien. Las personas que se acaban de conocer pero que no se conocen generalmente no dicen "batata". Si una niña de repente le dice "batata" a un niño, generalmente significa que la niña está interesada en el niño.
Por ejemplo:
GG le dijo a MM: ¿Quieres ser mi novia?
MM le dijo a GG: ¡Eres un boniato, así que no lo entiendes! !
Pregunta 6: ¿Las batatas son patatas? La batata generalmente se refiere a las batatas y la papa se refiere a las papas, que son diferentes.
1. Las batatas son ricas en nutrientes y contienen almidón, azúcar, proteínas, vitaminas, fibra y diversos aminoácidos. Es un alimento muy nutritivo y tiene sus propias ventajas únicas en comparación con los cultivos alimentarios.
2. La patata es una planta herbácea perenne de la familia de las solanáceas, y sus tubérculos son comestibles. Es el tercer cultivo alimentario más importante del mundo, después del trigo y el maíz. Patatas, también conocidas como huevos, patatas, patatas, etc. , es un tubérculo de la familia de las solanáceas. Junto con el trigo, el maíz, el arroz y el sorgo, se ha convertido en los cinco cultivos más importantes del mundo.
Pregunta 7: ¿Cuáles son los beneficios del boniato? La combinación de múltiples vitaminas y ácidos grasos insaturados del boniato ayuda a prevenir la formación de colesterol en la sangre y prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
El almidón y la fibra de la batata pueden absorber una gran cantidad de agua en los intestinos, aumentar el volumen de las heces, prevenir el estreñimiento y reducir la aparición de cáncer intestinal.
Las batatas son alimentos alcalinos que pueden neutralizar el exceso de sustancias ácidas producidas por los alimentos ácidos y evitar que la sangre y los fluidos corporales se acidifiquen.
Las batatas también pueden reducir la grasa subcutánea, evitar la obesidad y prevenir la aparición de enfermedades del colágeno.
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Nota especial: No comas demasiadas batatas.
Las batatas contienen una oxidasa que produce fácilmente grandes cantidades de dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal humano. Comer demasiado puede provocar hinchazón, eructos y gases.
Las batatas tienen un alto contenido en azúcar. Comer demasiado producirá una gran cantidad de ácido estomacal, lo que provocará una sensación de "acidez de estómago". El ácido del estómago intensifica las contracciones del estómago. En este momento, el miocardio en la unión del estómago y el esófago se relaja y el ácido del estómago regresa a la sonda de alimentación, lo que hace que la persona vomite agua ácida. Si hay demasiada azúcar, el cuerpo no puede absorberla por un tiempo y el resto fermentará en los intestinos y provocará malestar estomacal.
Pregunta 8: ¿Cuál es la diferencia entre batatas y boniatos? Los norteños llaman batatas a las batatas. Para mí, un gran fanático de las batatas, realmente tengo una historia con ellas.
De hecho, se puede decir que las batatas son parientes de las batatas y también crecen en el suelo. Cuando lo sacaron, estaba cubierto de barro y tenía aproximadamente el mismo tamaño que una batata. Lo suficientemente grande como para que nunca se confunda con una papa. Pero la forma de las batatas es definitivamente diferente a la de las batatas. Las batatas tienen forma de huso y la parte superior redondeada, a diferencia de las batatas, que son largas. Las batatas tienen un sabor completamente diferente al de las batatas. Es más como una fruta, muy tierna, de pulpa blanca, sin semillas, de sabor dulce, sin ningún sabor amargo, con un poco de aroma terroso, que se puede decir que da a la gente una sensación muy pura. La piel del boniato no se corta con un cuchillo, sino que se rasga con la mano, como la tierna corteza de un árbol. Por supuesto, la piel de las batatas es mucho más fina que la corteza de los árboles y también es muy dura. Cuando lo arrancas, revela una pulpa blanca muy suave que no cambia su forma en absoluto.
Busqué batata en la Enciclopedia Baidu por capricho hace dos días y descubrí que la explicación es que batata es un alias de batata, o que batata es un nombre propio y batata. es un alias de batata, pero no se menciona en absoluto la batata real. Aunque las costumbres varían de un lugar a otro, dado que el boniato ya tiene su propio nombre, sería poco amable utilizar batata como otro nombre.
Pregunta 9: ¿Cuáles son los valores nutricionales del boniato? Valor nutricional de la batata
1. Caroteno
La batata es rica en caroteno y el contenido de vitamina A puede llegar a 40 mg/100 g de batata fresca. El cuerpo puede absorber el caroteno y convertirlo en vitamina A, que puede mantener la función visual normal. La deficiencia de vitamina A es un problema de salud grave. El "hambre latente" es común entre los chinos, es decir, tienen deficiencia de varios micronutrientes, el 55% de ellos tienen deficiencia de vitamina A. Comer batatas puede evitar la deficiencia de vitamina A. Actualmente, las Naciones Unidas han incluido el consumo de batata en un importante plan para abordar la deficiencia de vitamina A en niños y mujeres africanos (2001, CIP).
2. Fibra comestible
El contenido de fibra de la batata es 10 veces mayor que el de los fideos de arroz. Su textura es fina y no daña el estómago. Puede acelerar la peristalsis del tracto digestivo, ayudar a la defecación, limpiar el tracto digestivo, acortar el tiempo de residencia de las sustancias tóxicas de los alimentos en el intestino, reducir el autointoxicación causado por el estreñimiento. reducir la concentración de carcinógenos en el intestino y prevenir las hemorroides y el cáncer de intestino grueso. Al mismo tiempo, la fibra puede absorber parte de la glucosa y reducir el contenido de azúcar en la sangre, ayudando a prevenir la diabetes.
3. Combinaciones de azúcar y proteínas
Las batatas son ricas en mucina, que es una mezcla de polisacáridos y proteínas. Tiene un efecto protector especial en el cuerpo humano y puede mantener la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la cavidad articular y la cavidad de la membrana y la elasticidad de los vasos sanguíneos. Porque esta sustancia puede prevenir la arteriosclerosis causada por la deposición de material en la pared arterial, prevenir la atrofia del tejido conectivo en el hígado, los riñones y otros órganos, ralentizar el envejecimiento de los órganos humanos y mejorar la inmunidad del cuerpo.
Las batatas también contienen glicoproteínas, que tienen buenos efectos antimutaciones, hipolipemiantes y estimulantes del sistema inmunológico.
4. Potasio
Las batatas tienen un alto contenido en potasio, lo que puede paliar los inconvenientes del consumo excesivo de sal. El potasio también es un factor importante en la protección del corazón. Debido a que el potasio es un elemento alcalino, el valor del pH de las batatas es 10,1. Es un alimento fisiológicamente alcalino y puede neutralizar los fluidos corporales. El cuerpo humano es un organismo equilibrado ácido-base y los fluidos corporales humanos normales son débilmente alcalinos. Cuando la sangre se acidifica, las extremidades del cuerpo se enfrían, lo que facilita el resfriado y dificulta la curación de las heridas. En casos graves, puede afectar directamente la función del cerebro y los nervios (como debilitación de la memoria y la capacidad de pensar o enfermedades mentales) y es el caldo de cultivo para muchas enfermedades crónicas. Por lo tanto, hoy en día, cuando la comida abunda, no podemos comer sólo alimentos ácidos como pescados grandes, carne y fideos de arroz. El consumo adecuado de batatas es beneficioso para mantener el equilibrio ácido-base de la sangre y es beneficioso para la salud, el crecimiento y el desarrollo intelectual humanos.
5. Sustancias anticancerígenas
Hay una sustancia fisiológicamente activa llamada "desoxiepiandrosterona" en la batata, que puede prevenir el cáncer de colon y de mama, y promover en gran medida las células cerebrales y endocrinas. glándulas, puede retrasar el deterioro mental y aumentar la resistencia del cuerpo.
No hace mucho, el Instituto Nacional de Investigación del Cáncer de Japón anunció una lista de 20 vegetales que tienen un efecto inhibidor significativo sobre los tumores malignos, de mayor a menor, las batatas ocuparon el primer lugar en términos de efectos anticancerígenos. El oncólogo estadounidense Renan dijo: "La clave del cáncer es la prevención. En primer lugar, comience con la comida. Una dieta adecuada puede ayudar a prevenir la aparición del cáncer y promover su mejora. Por lo tanto, ajuste racionalmente la estructura dietética y preste atención". diversidad dietética y "Es de gran importancia cambiar los hábitos alimenticios de arroz y harina blanca que han sido constantes durante muchos años y comer batatas y otros alimentos anticancerígenos de manera adecuada".
Pregunta 10: ¿Qué es el boniato? Las batatas (también conocidas como batatas, batatas, batatas secas, setas shiitake y batatas) contienen una variedad de vitaminas, que incluyen vitamina B10,12 mg, vitamina B20,04 mg, vitamina C30 mg, calcio 18 mg, fósforo 20 mg y hierro por 100 g 0,4 mg, niacina 0,02 mg Tiene funciones neutralizantes, diuresis y fortalecedoras del bazo. La medicina tradicional china cree que las batatas son un alimento para bajar de peso que puede beneficiar el agua y fortalecer el bazo.
Las batatas tienen el efecto de hidratar los intestinos y pueden reducir la absorción de grasas. Comer batatas puede aumentar la saciedad y reducir el apetito, logrando así el propósito de perder peso.
Las siguientes son algunas formas de comer boniatos:
1. Boniatos al vapor
Ingredientes: 500 gramos de boniatos crudos.
Preparación: Lavar los boniatos, añadir la cantidad adecuada de agua a la vaporera, colocar los boniatos en el cajón, tapar y cocinar al vapor durante 40 minutos.
2. Gachas de boniato y arroz glutinoso
Ingredientes: 200 gramos de boniato y 50 gramos de arroz japónica.
Método: Lavar las batatas y cortarlas en trozos pequeños irregulares, lavar el arroz japónica, poner el arroz en la olla y cocinarlo en papilla como de costumbre, y comerlo en el desayuno y la cena todos los días.
3. Boniato seco
Ingredientes: 1000g de boniato.
Elaboración: Lavar los boniatos, cocinarlos al vapor en una olla, dejarlos enfriar, cortarlos en trozos gruesos y largos con un cuchillo y guardarlos, ponerlos a secar sobre una cortina, prestar atención a la ventilación. y evite la luz solar directa. Estará disponible en enero.
4. Chips de boniato fritos
Ingredientes: 200 gramos de boniato, un poco de aceite.
Elaboración: Calentar la olla al fuego, aplicar una capa de aceite, lavar los boniatos y cortarlos en trozos de 1 cm aproximadamente, ponerlos en la olla y sofreír hasta que se doren, darles la vuelta y freír hasta Se doran y las rodajas de melón se ablandan.