¿Cómo hacer sopa de repollo y tofu?

Ingredientes: Unas rodajas de col china, 1 trozo de tofu tierno y 1 huevo.

Preparar condimento: 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de cebollino.

-Métodos y pasos de elaboración-

Paso uno: Pelar la col china una a una, luego limpiarla, separar las hojas de los lados de la col y partirla en trozos pequeños. Poner los trozos en un plato para que el guiso tenga mejor sabor.

Paso 2: Después de limpiar el tofu blando con dos yuanes, cambie el cuchillo directamente, córtelo en trozos pequeños y sumérjalo en agua salada durante 10 minutos para eliminar el olor a frijol del tofu.

Paso 3: Picar los ajos en ajos picados, cambiar el cuchillo para cortar la cebolla verde en polvo, cortar la cebolleta en polvo, luego ponerla en un plato y reservar.

Paso 4: Agrega 1 cucharada de aceite al wok, calienta a fuego alto, luego baja a fuego lento, agrega un huevo y fríelo hasta obtener un huevo escalfado, luego sácalo.

Paso 5: Añade la cebolla y el ajo al aceite de la olla y sofríe a fuego lento. Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo y saltee a fuego alto.

Paso 6: Sofreír el repollo, agregar las hojas de repollo, continuar salteando, sofreír las hojas de repollo y guisar el repollo guisado para crear un sabor especial.

Paso 7: Saltear el repollo, agregar el caldo preparado o caldo de huesos, agregar el tofu y los huevos escalfados, luego agregar 1 cucharada de sal y 1 cucharada de granos de pimienta, llevar a ebullición a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 5-8 minutos hasta que los ingredientes estén fragantes.

Paso 8: Después de que la sopa de repollo chino y tofu esté cocida a fuego lento, agregue 1 cucharada de esencia de pollo, revuelva uniformemente, retire de la olla y ponga en un plato, agregue las cebollas verdes y sirva.

Consejos de cocina:

La sencilla y deliciosa sopa de repollo y tofu es buena. La sopa es blanca y fragante, muy apetecible y deliciosa. Definitivamente delicioso en casa esta temporada. Este plato es sencillo y no tiene ningún contenido técnico. Siempre que domines estos consejos podrás preparar este plato a la perfección.

(1) El tofu se guisa mejor con tofu suave. Tiene un sabor suave y tierno, y la sopa es deliciosa.

(2) Remoja el tofu en agua salada después de cortarlo. Esto puede eliminar el olor a frijoles del tofu y hacer que la sopa sea más deliciosa.

(3) Las hojas de col deben arrancarse a mano. Generalmente, las hojas de col china tienen forma irregular y son más deliciosas. El repollo se debe picar y freír por separado de las hojas, para que se pueda cocinar y cocinar de manera uniforme y tenga buen sabor.

(4) Primero se debe freír el repollo. La sopa guisada del repollo frito quedará deliciosa y sin ningún olor extraño.

(5) Después de freír los huevos, guisarlos con tofu y repollo, para que el color sea más espeso y la nutrición sea mejor.