¿Se pueden comer pepinos encurtidos en cerveza?

Ingredientes: Dos o tres pepinos frescos (deben ser los que tengan espinas en la parte superior, para que sean refrescantes)

Condimento: a. una cucharada de sal

b: Cinco cucharadas de sal. vinagre blanco, un trozo de azúcar de roca (del tamaño de una nuez), una cucharada de miel, media cucharada de glutamato monosódico, cuatro pimientos rojos secos (partidos en trozos pequeños).

Método de elaboración:

1. Lavar el pepino, cortarlo en trozos pequeños de unos ocho centímetros de largo y del grosor de un dedo, ponerlos en un recipiente limpio y remover uniformemente con. sal y reserva.

2. Junte los ingredientes de B en un tazón pequeño, revuelva uniformemente y agregue hasta que el azúcar de roca se disuelva por completo.

3. De los pepinos encurtidos saldrá mucha agua durante unos 20 minutos. Vierta el agua y mezcle uniformemente el condimento B recién preparado con los pepinos.

4. Conservar en el frigorífico un día.

Características: Agrio y dulce, picante moderado, refrescante y delicioso, apetitoso y digerible.

Puntos clave:

1. Asegúrate de usar azúcar de roca y vinagre blanco, no azúcar blanco ni vinagre de arroz/vinagre añejo; de lo contrario, no podrás obtener esa frescura. gusto.

2. Al encurtir pepinos con sal, no utilices demasiada sal, de lo contrario afectará el dulzor final.

3. Este plato frío se puede conservar en el frigorífico, por lo que es especialmente indicado para el verano. Según mi experiencia en Duyi, es mejor almacenarlo durante más de dos días garantizando la higiene. Si sólo se marina un día ya está muy bueno.

4. A diferencia de otros platos fríos, este plato frío no requiere aceite de sésamo para enfatizar la sensación refrescante, sin una gota de aceite.

Primero elige un pepino más pequeño, lávalo, espolvoréalo con sal, encurte el pepino, exprime el agua del pepino, corta el pepino en tiras pequeñas y luego ajústalo según tu propio gusto. Por ejemplo, si te gusta el sabor del cebollino, puedes poner tiras de pepino cortadas en las flores de cebollino si te gusta la comida picante mezclada con aceite de chile, glutamato monosódico, cebolla, etc. De todos modos, puedes ajustarlo según tu propio gusto.