Cómo quitar el olor a pescado del guiso de manitas de cerdo Cómo quitar el olor a pescado del guiso de manitas de cerdo.
1. Primero, asa las manitas de cerdo compradas en un fuego pequeño de una estufa de gas hasta que estén ligeramente amarillas, luego remójalas en agua ligeramente alcalina durante 15 minutos, frótalas con lana de acero hasta que estén blancas. y limpiar, quitar el pelo y utilizar agua hirviendo. Blanquear y añadir el jengibre preparado, las cebolletas, los granos de pimienta y el vino de cocción. Guisar estos condimentos con las manitas de cerdo puede eliminar el olor peculiar y hacer que las manitas de cerdo sepan mejor. Si no te gusta alguno de los condimentos, puedes optar por agregarlo.
2. Cortar las manitas de cerdo frescas en trozos, ponerlas en una olla y añadir agua a hervir hasta que salga la sangre de las manitas de cerdo, luego recogerlas para quitarles el aceite. Manitas con agua tibia, no use agua fría, para que las manitas de cerdo no se cocinen fácilmente. Coloque las manitas de cerdo limpias en una olla con agua caliente, agregue jengibre, cebollas verdes, vino de cocción, agregue algunos granos de pimienta. y añadir una nuez entera, para que las manitas de cerdo se puedan guisar rápidamente y tenga el efecto de quitar el olor. Luego hierva a fuego alto durante 10 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora hasta que se pudra. Está absolutamente delicioso y no tiene olor peculiar.
3. Las manitas de cerdo compradas se deben lavar, poner en una olla, agregar agua y hervir, sacar y lavar nuevamente, no reponer el agua original y comenzar a hacer sopa. Agregue vino de arroz y otros condimentos. También puedes agregar un poco de vinagre para quitar el olor. La sopa de manitas de cerdo preparada de esta manera tiene un color hermoso, un sabor delicioso, rica en valor nutricional y extremadamente deliciosa.
4. Cortar las manitas de cerdo en trozos y ponerlas a remojo en agua fría. También puedes utilizar las manitas enteras sin cortarlas. Después de cambiar el agua, poner una cucharada de vinagre en el agua limpia y remojar las manitas de cerdo. Este es el primer paso para quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo. Es necesario cambiar el agua durante este período, preferiblemente unas 2 o 3 horas. Poner las manitas de cerdo remojadas en una olla con agua fría y verter en ellas un vaso de vino blanco. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante otros 15 minutos. pescar. Desecha el agua y úsala. Luego puedes agregar otros condimentos y guisar la sopa.