¿Cómo guisar pollo en olla a presión eléctrica?
Método de trabajo
1. Cortar el pollo y lavarlo.
2. Verter agua hirviendo, blanquearla, quitarle la sangre y luego desecharla.
3. Vierta en la cacerola.
4. Añade las rodajas de jengibre.
5. Añade la cantidad adecuada de agua y ponla en la arrocera.
6. Selecciona "Guisado Rápido" durante 3 horas.
7. Después de guisar, añadir sal.
Pregunta 2: ¿Cómo guisar pollo en olla a presión eléctrica? ¿Quién sabe? Describa los próximos pasos en detalle. Primero, cocina un pollo entero.
Pollo
Cortar en trozos pequeños.
Lo mejor es remojar el pollo en agua hirviendo. Porque hay hormonas en este pollo. Todavía hay sangre, pero estará mucho más limpia una vez que se elimine la suciedad. Poner agua en la olla, llevar a ebullición, agregar los trozos de pollo, hervir durante unos cinco minutos y desechar el agua sucia.
Ingredientes: Escaldar las setas en agua hirviendo y lavarlas bien. Corta la cebolla y el jengibre en rodajas y reserva.
Lava el agua sucia y límpiala con una suave brisa.
Hazlo en dos pasos
Mete la cebolla picada, el jengibre y los champiñones directamente en la olla a presión eléctrica. Hay menos agua en el fondo de la olla.
En otra olla ponemos un poco de aceite y lo llevamos a ebullición. Vierte el pollo lavado en la olla y sofríe. Agregue el azúcar, la salsa de soja, el vino de cocción, el vino blanco y la sal, sofríalos un rato, luego vierta agua y cocine a fuego lento un rato. Después de que la olla hierva, viértela en la olla a presión eléctrica.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Vierta el pollo en la olla a presión y cocine a fuego lento durante un rato. No le ponga la tapa primero y luego agregue las patatas después de abrirla, de lo contrario el guiso quedará demasiado podrido.
Bien, el pollo está listo. Puedes verter la tierra cortada. Ponga los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel y algunos ingredientes en una pequeña caja de hierro y póngalos en la olla con anticipación. Este guiso tiene un sabor delicioso.
Coloca las patatas encima del pollo. De esta forma ya puedes tapar la olla y poner el programa del guiso de pollo.
El programa se ajusta automáticamente. Se puede comer en menos de media hora.
Pregunta 3: ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de pollo en una olla a presión eléctrica? Receta 1 de sopa de pollo: Congele primero. Todos estamos acostumbrados a comprar pollos vivos en el mercado, matarlos en el acto y luego ir a casa a preparar sopa de pollo. Espero que no podamos perder ni un minuto. En realidad esto está mal. Después de comprar pollo fresco, póngalo en el congelador durante 3 a 4 horas y luego saque la carne guisada descongelada. Este es el mismo principio que para quitar la carne de cerdo agria. Cuando un animal muere repentinamente, el cuerpo libera naturalmente una variedad de toxinas y las bacterias en la carne caliente que acaba de ser sacrificada pueden multiplicarse rápidamente. La congelación no sólo esteriliza la carne, sino que también hace que la carne pase de la "etapa de rigidez" a la "etapa de putrefacción" y a la "etapa de madurez". La carne está en su mejor momento en este momento y la sopa de pollo es obviamente fragante y tierna. Consejo 2: Remoje el arroz en sopa de pollo. Antes de preparar sopa de pollo, puedes remojar el pollo lavado en agua de arroz durante diez minutos. Esto puede eliminar el olor a pescado de la piel del pollo y hacer que el pollo esté más tierno. Utilizando los materiales más simples y disponibles, podemos lograr resultados extraordinarios. La llamada agua voladora es el proceso de poner al fuego pollo, agua fría y rodajas de jengibre y encenderlos hasta que hierva. El agua voladora no solo puede eliminar el olor a pescado crudo del pollo, sino que también es un proceso de limpieza minucioso y también puede hacer que la sopa sea clara y no turbia, fresca y fragante sin ningún olor peculiar. Consejo 4 para la sopa de pollo: Lavar el pollo con agua fría y darle forma. Retirar rápidamente y enjuagar con agua fría. Por un lado, puede eliminar parte de la espuma adherida al pollo cuando vuela. Por otro lado, puede hacer que la sopa de pollo sea menos propensa a pudrirse durante el proceso de cocción y mantener la integridad de la piel y la carne. Consejo 5: elimine los archivos adjuntos, que se puede decir que es la clave. Quitar algunos de los recortes del pollo es clave para preparar una deliciosa sopa de pollo. Estos auxiliares que afectan el color y sabor de la sopa son: 1. Órganos internos rojos del pollo, como hígado, mollejas, pulmones y corazón (se pueden reservar para otros platos), pero se deben retirar al preparar la sopa de pollo. 2. Corta las uñas de las patas de pollo. Hay muchas bacterias en las uñas y hervir sopa será perjudicial para la higiene. 3.Nariz de pollo. Es la distancia desde la parte superior del pico del pollo hasta sus ojos. Si no se retira, la sopa de pollo tendrá mal sabor. 4. Pollo * * *. Esta parte se puede cortar más. Tenga especial cuidado de no conservar nada al preparar sopa de pollo. Consejo 6 para la sopa de pollo: el agua está "cruda". La sopa de pollo debe hervirse en agua fría y agregarse el agua de una vez. No agregue agua a voluntad.
Deje que las materias primas liberen completamente nutrientes y fragancias a medida que la temperatura del agua aumenta lentamente. Cocine a fuego lento la sopa de pollo durante unos 10 minutos. Abre la tapa y retira la espuma de la superficie cuando hierva, para que la sopa de pollo quede blanca y clara sin impurezas. Después de quitar la espuma, ponga a fuego lento y destape sin usar cambio. Una sopa "sin aliento" perderá su sabor original. Consejo 7: Agregue sal por última vez, lo que en cierto sentido puede dominar el sabor de la sopa de pollo. Si alguien dice que la sal se debe poner en la olla o cuando está medio cocida, eso no es cierto. Si la sal se cocina durante mucho tiempo, reaccionará con el pollo y fijará la proteína en el pollo. La sopa quedará ligera y la carne no se pudrirá. Después de que la sopa de pollo esté cocida a fuego lento, asegúrese de agregar sal y otros condimentos. Agrega sal y pon a fuego alto durante 10 minutos, luego apaga el fuego. No es necesario quitar la tapa del medio. No solo el sabor estará presente, sino que la sopa de pollo también quedará más deliciosa. Tenga cuidado de no revolver la sal después de agregarla, ya que dejará un sabor a sal cruda. Una vez realizadas estas tareas, ¡podrás preparar fácilmente una deliciosa sopa de pollo en casa! 1 persona se ganó la reputación de Bao Tong. Guarda las razones para cocinar sopa de pollo. Consejo 3: Agua que vuela
Pregunta 4: ¿Cómo cocinar pollo en una olla a presión eléctrica? ¿Cómo comer mejor? 1. Cortar el pollo y lavarlo.
2. Verter agua hirviendo, blanquearla, quitarle la sangre y luego desecharla.
3. Vierta en la olla interior de la olla,
Agregue rodajas de jengibre
5. Agregue la cantidad adecuada de agua y póngala en la olla arrocera. .
Selecciona "Guisado Rápido" durante 3 horas.
7. Después de guisar, añade sal.
Pregunta 5: ¿Cómo cocinar pollo en olla a presión eléctrica? ¿Cómo comer mejor? 1. Cortar el pollo y lavarlo.
2. Verter agua hirviendo, blanquearla, quitarle la sangre y luego desecharla.
3. Vierta en la olla interior de la olla,
Agregue rodajas de jengibre
5. Agregue la cantidad adecuada de agua y póngala en la olla arrocera. .
Selecciona "Guisado Rápido" durante 3 horas.
7. Después de guisar, añade sal.
Pregunta 6: Guisar pollo en olla a presión eléctrica 1. Primero agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y coloca los trozos de pollo cortados. El agua debe cubrir el pollo. Después de hervir a fuego alto, saca inmediatamente el pollo y lávalo (asegúrate de cocinarlo en agua fría para que no queden manchas de sangre en la superficie de la sopa después de guisarlo);
2. pollo lavado en la olla a presión y agregue rodajas gruesas de jengibre y 2 cebollas verdes, agregue una cucharada de vino de cocción (preferiblemente vino de arroz Shaoxing), agregue baya de goji lavada, dangshen, angélica (solo un trozo pequeño es suficiente), dátiles rojos (solo 4 o 5 trozos son suficientes, pero la sopa será demasiada (se agriará) y 3 trozos de carne de longan. Si tienes miedo de enojarte, puedes quitar Angelica sinensis y añadir 5g.
3. Después de inyectar vapor en la olla a presión, cambie a fuego medio durante 5 minutos, luego cambie a fuego lento durante 10 minutos (la sopa puede quedar clara y no turbia), apague el fuego y espere. para que la presión en la olla a presión disminuya; ruidosa
4. Después de cocinar al vapor, abra la tapa, saque el jengibre y la cebolla verde, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto (según preferencia personal). ), ¡y una olla de deliciosa sopa de pollo está lista!
Pregunta 7: Cómo comer pollo entero en olla a presión eléctrica, cómo comer pollo entero en olla a presión eléctrica.
Pollo de corral (normalmente más pequeño)
Uno entero
Condimentos
Salsa de soja, aceite de sésamo, aceite, cebolla verde , jengibre, ajo, guindilla seca, anís, pimienta, vino de cocina, sal.
Una cantidad adecuada
Pasos
1.1 Comprar un pollo entero en el supermercado, limpiar el pollo y quitarle todo el exceso de aceite.
2. Mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vino de cocina, el aceite, el aceite comestible, la sal refinada y trece especias, y revuelva con el jugo. Usa un poco más de salsa de soja y sal, el resto será suficiente. Cortar la cebolla en trozos grandes, cortar el jengibre en rodajas, preparar un diente de ajo entero, tres o cuatro pimientos rojos secos, una cantidad adecuada de pimienta de Sichuan y dos anís.
3. Aplique el jugo mezclado de manera uniforme en todo el cuerpo del pollo, la piel del pollo y la panza del pollo varias veces para asegurarse de que cada centímetro del pollo esté cubierto con jugo. Vierta el jugo restante en la panza del pollo y el pollo. Agregue un poco de cebolla verde, jengibre y ajo entero a la panza del pollo, las axilas, las raíces de las piernas, los pimientos rojos secos por dentro y por fuera, el anís y los granos de pimienta de Sichuan, cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante más de cinco horas. .
4. Vierta el pollo marinado y la salsa en la olla a presión eléctrica, cierre la válvula de presión, seleccione la tecla de función pollo y pato, desinfle y compruebe si el pollo está cocido, en caso contrario déle la vuelta al pollo y consérvelo. para otro momento.
Pregunta 8: ¿Cómo guisar pollo en olla a presión eléctrica? 1. Primero agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y coloca los trozos de pollo cortados. No dejes que el agua cubra el pollo. Saca el pollo, hiérvelo a fuego alto y lávalo inmediatamente (asegúrate de ponerlo en una olla con agua fría para que no queden manchas de sangre en la sopa de fideos guisada);
2. Coloque el pollo lavado en la olla a presión, agregue rodajas gruesas de jengibre y 2 cebollas verdes, agregue una cucharada de vino de cocción (preferiblemente vino de arroz Shaoxing), agregue baya de goji lavada, dangshen, angélica (solo un trozo pequeño es suficiente), rojo dátiles (sólo 4 o 5 sólo unos pocos trozos, pero la sopa se agriará si hay demasiados) y 3 trozos de carne de longan. Si tienes miedo de enojarte, puedes quitar Angelica sinensis y añadir 5g.
3. Después de llenar la olla a presión con vapor, cambie a fuego medio durante 5 minutos, luego cambie a fuego lento durante 10 minutos (la sopa puede quedar clara y no turbia), apague el fuego y espere. para que la presión en la olla a presión disminuya;
4. Después de cocinar al vapor, abra la tapa, saque el jengibre y las cebolletas, agregue una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto (según preferencia personal). ), ¡y una olla de deliciosa sopa de pollo está lista!
Pregunta 9: ¿Cómo cocinar estofado de pollo en olla a presión eléctrica?
Marinar los trozos de pollo con cebolla, jengibre y una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado.
Colocar los trozos de pollo enfriados en una cazuela, verter agua, poner un pétalo grande (uno es suficiente, ya que el olor a especias le quitará el sabor al pollo) y llevar a ebullición. No tengas miedo de tener problemas en este momento. Asegúrate de usar una cuchara para quitar la espuma de los fideos de sopa.
Baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Se necesitan casi dos horas. Si utilizas olla a presión será más rápido, pero el sabor no será tan delicioso como cocinar en una cazuela.
Por último añade un poco de sal y cocina a fuego lento un rato. Agregue sal al final, de lo contrario la carne se endurecerá.
Cuando estaba esperando que el pollo se cocinara a mitad de camino, agregué un poco de azufaifo y baya de goji. Cuando el pollo estaba casi listo, de repente recordé que había una calabaza humeando en la olla de allí, así que tuve una idea: corté algunos trozos de calabaza al vapor, los eché en la sopa de pollo y lo cocí a fuego lento durante unos minutos. minutos.
Pregunta 10: ¿Cómo cocinar sopa de pollo en olla a presión eléctrica? ¿Cómo comer sopa de pollo en olla a presión eléctrica? Pasos para cocinar caldo de pollo en olla a presión eléctrica
1 Remojar el hongo negro en agua. Si el tiempo es corto, utilice agua hirviendo.
2. Lavar el pollo entero y cortarlo en trozos, escaldarlo con agua fría y vino de arroz, y luego lavarlo con agua limpia.
3. Poner todos los ingredientes en la olla a presión eléctrica, añadir agua y sal después de la cocción.