¿Cómo hacer burritos suaves?

Las tortillas quedan de color dorado y apetitosas. Compartamos cómo hacer tortillas suaves.

Herramientas/Materiales Harina de maíz, harina de soja, azúcar, aceite de cocina.

01 Preparar harina de maíz, harina de soja y azúcar. La harina de soja tiene la mitad del tamaño de la harina de maíz. Si no te gustan los dulces, no necesitas azúcar.

En un recipiente ponemos la harina de maíz y la harina de soja, luego agregamos el azúcar y el agua tibia. Agregue la mayor cantidad de agua posible mientras revuelve y revuelva en el sentido de las agujas del reloj con los palillos.

Utiliza palillos para amasar hasta formar grumos y utiliza las manos para amasar hasta formar bolitas de suavidad y dureza medias. Cubre con film transparente para que la masa leuda. El objetivo de levantar la masa es hacer que el bizcocho quede más suave.

Cuando la masa haya doblado su tamaño, poner en la olla una pequeña cantidad de aceite de cocina, dar palmaditas con la masa hasta formar una torta ovalada, ponerla en la olla y sofreír a fuego lento, añadir un poco de agua, se volverá más suave. Puedes freír solo un lado o ambos lados hasta que estén dorados. El bizcocho estará listo para comer cuando esté cocido, dulce y tierno.