¿Qué nutrientes o daños tiene para el organismo comer batatas crudas?

Las batatas son ricas en fibra y pueden limpiar muy bien los intestinos, pero los humanos no digieren ni absorben fácilmente el almidón de las batatas crudas. Después de ingerirlo directamente, pueden producirse molestias como hinchazón abdominal y eructos. Se recomienda consumirlo después de cocinarlo.

1. Valor nutricional de la batata

1. Según documentos antiguos como el "Compendio de Materia Médica" y el "Suplemento del Compendio de Materia Médica", la batata tiene las funciones El efecto del "yin del riñón" hace que las personas "vivan más y tengan menos enfermedades". También puede reponer el cuerpo, activar la circulación sanguínea, calentar el estómago y nutrir los cinco órganos internos.

2. La "Materia Médica China" contemporánea dice: "Dulce, plana. Regresa al meridiano del bazo y del riñón". "Deshuesando el medio y armonizando la sangre, reponiendo el qi y la salvia dorada, ensanchando el estómago". y laxante. Indicaciones: edema del bazo, llagas, hinchazón, sequedad intestinal y estreñimiento.

3. Las batatas son ricas en almidón, fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E, además de más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio, calcio, y ácido linoleico. Tiene un alto valor nutricional y los nutricionistas lo consideran el alimento saludable más equilibrado. Estas sustancias pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y son muy eficaces para prevenir y tratar el estreñimiento habitual en las personas mayores.

4. La batata tiene un sabor agridulce, es fría y no es tóxica. Sus principales funciones son calmar la sed, desintoxicar y activar la circulación sanguínea. Por lo general, se puede utilizar para tratar diversas enfermedades como la sudoración de los senos humanos, dificultad para orinar, incontinencia urinaria, llagas aftosas, etc. A veces también puede tratar la menstruación irregular y el flujo vaginal en las mujeres, y el efecto terapéutico es particularmente obvio.

5. El tratamiento anticancerígeno y de belleza es también una de las funciones importantes de la batata. La colina que contiene es un ingrediente anticancerígeno natural que puede limpiar varios virus del cuerpo humano, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Comer batatas con regularidad puede prevenir el cáncer de hígado. Además, después de rallar batatas, se puede agregar miel para hacer una mascarilla facial, que tiene buenos efectos embellecedores y también puede atenuar las manchas y blanquear la piel.

2. Desventajas de las batatas

1. La naturaleza fría, la constitución fría, la diarrea fría, la deficiencia del bazo y el estómago, las heces blandas y los pacientes diabéticos no son aptos para el consumo;

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2. No es adecuado para mujeres con dismenorrea por frío y menstruación.

Datos ampliados:

Consejos para elegir patatas frías:

1. Fijate primero en el tamaño de las patatas frías. Por lo general, elegimos la papa fría grande porque la papa fría grande absorbe suficientes nutrientes del suelo y tiene un sabor crujiente y delicioso, mientras que la papa fría pequeña sabe a residuos de madera de mascar.

2. Elige patatas frías con hojas. Generalmente, una patata fría grande se puede dividir en varias hojas. Las patatas frías con hojas quedan crujientes y riquísimas, y tienen mucha agua, lo que le da buen sabor a la gente, mientras que las patatas frías sin hojas no son tan refrescantes.

3. Fíjate si los tallos de las patatas frías son gruesos o finos. Debemos elegir batatas con tallos finos y batatas grandes debajo de los tallos, porque estas batatas absorben suficientes nutrientes. Si el tallo superior es más grueso y el inferior más pequeño, la patata fría no sabrá bien.

4. Pon la patata fría en tu mano y comprueba si su tamaño coincide con su peso real. Si son grandes pero ligeras en la mano, el agua de las patatas frías puede evaporarse después de dejarlas mucho tiempo. Si se siente pesado en la mano, significa que tiene suficiente agua y debe tener un sabor crujiente y delicioso.

5. Comprueba si hay cicatrices en las patatas frías. Si tiene cicatrices, significa que ha sido tocado y se pudrirá con facilidad. Debemos hacer todo lo posible para elegir alimentos que luzcan suaves en la superficie y que tengan la piel intacta, para que sean más higiénicos para comer y más seguros para el cuerpo.

6. Para ver si hay manchas de moho en la superficie de las patatas frías, asegúrate de mirar con atención, porque algunas manchas de moho son blancas, un color similar al de las patatas frías. Si las patatas frías tienen moho, no podemos comerlas porque el moho también dañará nuestra salud al entrar en nuestro organismo.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu de la batata