Cómo hacer bibimbap
Cómo hacer jambalaya
Primero mezcla patatas cortadas en cubitos con arroz
Ingredientes
Un bol de fideos de arroz, 1 patata, 3 tomates, 1 apio, 50 g de carne picada, 10 g de mantequilla, sal, salsa de soja, cebolla verde picada, aceite de cocina, azúcar, pimienta negra, albahaca picada.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar las patatas, lavar y cortar los tomates, lavar y cortar el apio en trozos pequeños, lavar y cortar las cebollas en arroz;
3. Freír los frijoles cortados en cubitos en una sartén caliente con aceite frío hasta que estén 8 maduros, agregar la carne picada, sofreír hasta que la carne picada cambie de color, agregar la mantequilla
3. y el apio y sofreír hasta que la sopa se vuelva espesa. Concéntrese (no la seque demasiado) y agregue condimentos al gusto.
Segundo, pollo frito japonés con arroz
Ingredientes
Un trozo de pollo frito, un bol de arroz, cuatro hojas de lechuga (tierna por dentro), ensalada aderezo, sushi Salsa de soja, 5-6 rodajas de pepino.
Método de trabajo
1. Preparación del material: lavar las verduras, cortar los pepinos en rodajas, desmenuzar la lechuga y cortar el pollo frito en trozos pequeños.
2. tazón Espolvorea una cucharada de salsa de soja para sushi de manera uniforme sobre el arroz;
3. Coloca una capa de pepinos y exprime sobre el aderezo para ensalada;
4. exprimir el aderezo para ensalada;
5. Finalmente poner una capa de trozos de pollo frito y cubrir con el aderezo para ensalada.
En tercer lugar, arroz con cerdo estofado de Taiwán
Ingredientes
Panza de cerdo, chalotes, trece especias, salsa de soja ligera, salsa de soja, vino de arroz, rodajas de ajo, jengibre rodajas, maicena, azúcar de roca, sal, huevos duros.
Método de trabajo
1. Llevar la panceta de cerdo fresca al congelador durante 10 minutos y cortarla en cubos de unos 0,5 cm para su uso posterior. . Quitar las cabezas de las chalotas. Piel del rabo seco, cortar en aros, añadir un poco de maicena y reservar.
3. Poner en la olla el doble de aceite que para sofreír, calentar a fuego lento; calentar, luego poner las chalotas en la olla y sofreír hasta que estén doradas, sacar las chalotas y dorarlas, dejando el aceite en la olla para su uso posterior.
4. en polvo, rodajas de ajo y rodajas de jengibre con el aceite usado para freír las chalotas y sofreír la panceta de cerdo hasta que cambie de color y se vuelva aceitosa. Luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de arroz cantonés y agua en secuencia. . Después de hervir, agregue las chalotas y el azúcar de roca para hervir los huevos y cocine a fuego lento durante 1 hora.
4. Cuenco de arroz con pechuga de ternera y tomate
Ingredientes
500 g de pechuga de ternera, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 tomate, 1 cebolla verde, 4 rodajas de jengibre , media salsa de tomate En un bol pequeño, media cucharada de salsa de soja y 1 bol de sal.
Método de trabajo
1. Lavar la pechuga de ternera, cortarla en trozos, remojar en agua durante media hora (cambiar el agua varias veces para filtrar la sangre), retirar y escurrir;
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2. Lavar y cortar en rodajas las cebollas, lavar y cortar los tomates en trozos grandes, y cortar en rodajas el jengibre;
3. Calentar la sartén con aceite, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta. fragante, agregue la cebolla verde y los gajos de tomate y sofría hasta que los ingredientes se ablanden.
4 Reserve medio tazón pequeño de salsa de tomate.
5. pechuga en la olla, agrega media cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocción y sofríe uniformemente Agrega la salsa de tomate y sofríe
6. ingredientes sumergidos), llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego medio y sazonar con sal en el medio. La pechuga de res queda crujiente y la sopa espesa (si necesita agregar agua hasta la mitad, es mejor agregar agua hirviendo). Pechuga de tomate estofada servida sobre arroz caliente.
5. Bibimbap de berenjena con sabor a pescado
Ingredientes
2 berenjenas largas, 2 onzas de carne de cerdo, arroz, cebolla, jengibre y ajo, pasta de frijoles, vinagre , sal, azúcar y maicena.
Método de trabajo
1. Escurrir las berenjenas lavadas, cortarlas en platos gruesos, sofreírlas en una olla y sacarlas;
2. en la olla Dejar el aceite base hasta que la cebolla, el jengibre y el ajo estén fragantes. Vierta la carne de cerdo desmenuzada y saltee brevemente;
3 Vierta la berenjena frita y saltee, luego vierta la salsa sazonadora en el bol, saltee y luego viértala sobre el. arroz.