Cómo hacer pasteles en una freidora
Usar una freidora para hacer pasteles En la vida, generalmente solo comemos pasteles en los cumpleaños, porque es realmente problemático hacer un pastel en el horno en casa. Ahora es mucho más fácil con una freidora. A continuación he recopilado un método para hacer pasteles en una freidora.
Cómo hacer pastel en freidora 1 El método más detallado de la historia para hacer pastel Qifeng en freidora.
El primer paso es preparar los ingredientes. Este es un artículo comprado en cierto cofre del tesoro. De hecho, la harina para pasteles es más esponjosa que la harina normal. Recomendado para comprar. Compré un fondo móvil de ánodo de seis pulgadas y un osito para el batidor de huevos de Six-inch Mold. Hay fotografías en la parte posterior. Espátula grande para mezclar. ¡Estamos aquí! Si estás interesado en esta taza, cómprala y hazla de la misma manera. La próxima vez enviaré una versión en vaso de papel.
El segundo paso es batir los huevos. Coger dos ollas limpias y poner las yemas y las claras en dos ollas respectivamente, preferiblemente dos ollas sin aceite y sin agua. Agrega la leche, el aceite de maíz y el azúcar al recipiente de las yemas uno a uno y revuelve en forma de Z para integrar mejor el azúcar y el aceite. Este paso es fácil, no se requieren fotografías.
El tercer paso es tamizar la harina y añadirla al recipiente de yemas en tres tandas. Asegúrate de tamizarla y la máquina de leche de soja quedará tamizada. El bizcocho elaborado de esta forma queda muy tierno por dentro. Tamice en tandas, primero tamice una parte, luego tamice una parte, revuelva en forma de Z y luego agregue una parte, formando finalmente el estado de la imagen.
Utilizo un batidor de oso para batir las claras a temperatura mínima para que queden más estables. Tarda aproximadamente un minuto. Le agregué azúcar tres veces mientras pasaba el tiempo. De hecho, no hizo mucha diferencia cuando le puse el azúcar la primera vez.
La clara se puede enviar hasta este punto recto, no te pases, como se muestra en la imagen. La cuenca está volcada y no hay flujo alguno.
Luego añade un tercio de las claras batidas a la pasta de yemas y sofríe para combinar. Mire el vídeo para obtener más detalles y lo aprenderá en poco tiempo.
Vierte la pasta de yemas sobre las claras restantes y mezcla uniformemente. Vea el vídeo para más detalles. Debe ser este movimiento. Esto se hace para evitar la desespuma de la proteína enviada. Una vez que desaparezcan las burbujas, el bizcocho dejará de subir, es decir, dejará de gatear.
La pasta de yema de huevo final queda tal y como se muestra en la imagen. Encienda la freidora para precalentar. Elijo precalentar a 180 grados durante 5 minutos.
El molde de seis pulgadas está engrasado para desmoldar fácilmente. No se necesita un cepillo para aceite, se puede limpiar uniformemente con la mano.
Introducir la masa en el molde desde una altura de unos 15 cm. La diferencia de altura puede romper grandes burbujas de aire y hacer que el pastel sea más delicado. Luego agita el molde sobre la mesa unas cuantas veces para que la superficie quede más uniforme.
Introduce el molde en la freidora de aire precalentada y retira la valla del interior antes de precalentar. No es necesario cogerlo, siempre que no dificulte la colocación del molde.
Yo elijo hornear a temperatura baja de 140 grados durante 20 minutos. Sin abrirlo, ajústelo directamente a 150 grados y hornee por 10 minutos para darle color. Yo uso una freidora Joyoung. La temperatura y el tiempo de cada freidora son diferentes. Puedes intentar ajustarlos. Además, a algunos bebés les gusta el color caramelo, por lo que también puedes utilizar 160 grados durante 8 minutos al colorear.
Me gusta el sabor de esta crema, es muy tierna y tierna. ¡Me reí hoy y todos se reirán!
La mayoría de personas eligen el método de enfriamiento invertido para desmoldar. Quiero que el bebé se coma el bizcocho caliente, así que le pongo el molde mientras está caliente. Invierta el molde y use un eyector o un cuchillo de pelar para quitar el molde por la parte inferior. Al estar rodeado de pinturas, es fácil de quitar. Saqué el molde durante 5 minutos como se muestra en la imagen.
Cómo hacer tartas en freidora de aire. Método para hacer 2 pasteles caseros de 6 pulgadas (freidora)
Agrega aceite de oliva a la leche y mezcla bien.
Añadir harina baja en gluten tamizada y mezclar bien en forma de z.
Añade la yema de huevo y revuelve uniformemente.
El bol que contiene las claras debe estar sin agua ni aceite, y las claras separadas se deben batir con unas varillas. Agregue azúcar en tres tandas, 1 o 2 cucharadas a la vez, y agregue unas gotas de vinagre blanco para eliminar el olor.
Batir las claras hasta que no gotee agua del bol invertido.
Añadir 1/3 de la clara al bol anterior (leche, aceite de oliva, yema), remover uniformemente de abajo hacia arriba y luego verter la clara restante.
Vierte en un molde de 6 pulgadas y agita suavemente hacia arriba y hacia abajo para eliminar las burbujas de aire. Precaliente la freidora a 200 grados durante 5 minutos.
Se mete en la sartén con aire precalentado a 150 grados durante 40 minutos, se saca a temperatura ambiente, se bate la nata fresca, se trocean los trozos de fruta y se hace una tarta.
Cómo hacer pastel en la Air Fryer 3 Basque Cheesecake – A Dummy’s Air Fryer Basque
Mete el queso crema y el azúcar en polvo en el microondas durante 1,30 minutos. Si eres particular, puedes revolver con agua aislante.
Remueve constantemente y deja enfriar un poco.
Precalienta la freidora a 180 grados cuando la dejes enfriar, prepara el molde y forra con papel engrasado. Si es un molde de fondo móvil, puedes sacar el soporte inferior, poner papel engrasado y presionarlo, y luego enderezar los bordes, ¡con cuidado de no cortarlo!
Una vez formado el papel engrasado, saca la base y vuelve a colocarla, y luego corta el borde sobrante del papel engrasado. El papel engrasado no debe quedar más alto que el molde para evitar que toque el tubo calefactor y se incendie.
Vierta la nata fresca y revuelva uniformemente.
Rompe los huevos y revuelve uniformemente.
Verter la masa en el molde y sofreír en una sartén a 180 grados durante 20 minutos. Si es posible, tamízala para que la masa quede más cremosa.
¡El pastel horneado debe tener un color caramelo en la superficie y el pastel duangduang del interior debe temblar!
Si el color de la superficie es demasiado claro, puedes ajustarlo agregando tiempo y temperatura, ¡pero no hornees el interior por completo! ! !
Deja que el horno se enfríe con el frente hacia arriba, luego coloca el molde en el refrigerador para refrigerarlo por más de 4 horas, preferiblemente durante la noche (cúbrelo con una tapa o mételo en una bolsa, de lo contrario se se secará)
Refrigerar y desmoldar.
Puedes calentar ligeramente el cuchillo. Más fácil de cortar.