Datos sobre todo el proceso de cultivo de hongos ostra en mazorcas de maíz
Tecnología de cultivo de mazorcas de maíz de hongos ostra
Existen tres tipos de materiales de cultivo de hongos comestibles: comúnmente se utiliza clinker, materia prima y material fermentado. Los materiales de fermentación generalmente adoptan la fermentación por apilamiento. Los pasos principales incluyen:
Preparación de los ingredientes
Seleccionar mazorcas de maíz mohosas frescas, secarlas al sol y romperlas en partículas del tamaño de granos de maíz. Luego mezcle mazorcas de maíz, cal viva, salvado y fertilizante compuesto NPK en una proporción de 80, 4, 15 y 1. Después de que las materias primas se hayan mezclado uniformemente, mezcle según la proporción agua-material de 2:1 para humedecer completamente las materias primas.
Material de cultivo para fermentación.
El material de cultivo mezclado uniformemente se apila y fermenta, generalmente durante 12 horas a 1 día. Durante el período de fermentación, cuando la temperatura de fermentación sea superior a 60°C, gire la pila de arriba hacia abajo y del revés 2 o 3 veces para asegurar una fermentación uniforme de las materias primas. La fermentación se completa cuando aparece micelio blanco en la superficie del material de cultivo.
Cepas inoculadas en bolsa
Antes de la inoculación, asegurarse de que la temperatura del material de cultivo baje a unos 30°C para evitar que las bacterias se quemen por exceso de temperatura. Al inocular, asegúrese de que el micelio haya crecido completamente en la bolsa de hongos.
Generalmente, la primera capa se llena de bacterias, la segunda capa se llena de materiales de cultivo, y luego otra capa se llena de bacterias y finalmente se sella. Antes de colocar las bolsas de bacterias empaquetadas en el invernadero, se debe desinfectar el interior del invernadero, lo que inevitablemente conducirá a la contaminación de diversas bacterias.
Manejo posterior
Una vez crecido el micelio, controlar la temperatura y la humedad del aire en el invernadero. Generalmente, la temperatura se controla en alrededor de 20°C, se mantiene la ventilación y la humedad se controla en alrededor de 90°C. Después de la fructificación, se puede rociar una solución nutritiva para promover el crecimiento de los hongos ostra, acortar el tiempo de recolección de los hongos y mantener una iluminación adecuada.
Precauciones al utilizar mazorcas de maíz como material de cultivo
① Incrementar la cantidad de inoculación.
Durante el cultivo de hongos ostra, las mazorcas de maíz con alto contenido de azúcar son fáciles de fermentar y otras bacterias también son fáciles de criar. Por lo tanto, es necesario aumentar la cantidad de inoculación para asegurar que el micelio pueda llenar la bolsa bacteriana y prevenir el crecimiento de otras bacterias diversas.
②Mantener la ventilación.
Mantenga el invernadero ventilado, desinfecte periódicamente y evite el sobrecalentamiento. No coloques las bolsas de hongos demasiado concentradas, generalmente en dos capas para evitar una temperatura excesiva o una ventilación demasiado concentrada. Especialmente durante la etapa de proliferación de hongos, las altas temperaturas pueden generar fácilmente diversas bacterias, lo que provoca que los hongos ostra se infecten y afecten el rendimiento y la calidad.
③Inspección regular
Verifique periódicamente el crecimiento de las bolsas bacterianas, detecte y limpie rápidamente las bolsas bacterianas infectadas con enfermedades o bacterias diversas y evite contaminar otras bolsas bacterianas.
④Controlar el tiempo de recolección.
Generalmente, las setas ostra se pueden recolectar cuando tienen ocho años. Después de la cosecha, se debe limpiar el invernadero para evitar la reproducción de bacterias.