¿Es Peony Yan una comida china?
La cola de peonía y fénix generalmente se refiere a la cola de fénix de Luoyang, que es un plato tradicional famoso en Luoyang, Henan. Sus ingredientes incluyen rábano blanco, pepino de mar y pollo, y el producto final tiene una flor de peonía flotando sobre la sopa de fideos, de ahí su nombre. La cola de golondrina de peonía figura como el primer plato del banquete de agua de Luoyang, que comenzó durante el período de Wu Zetian. Su sabor es ácido y picante y la sopa es rica y deliciosa.
La leyenda de la peonía:
Se dice que la emperatriz Wu Zetian visitó una vez Longmen para inspeccionar el proyecto de talla de la estatua de Buda, que resultó ser la temporada del rábano en el mercado. Alguien le dio un rábano grande que pesaba varias decenas de kilogramos. Le pidió al chef que lo preparara en un plato, y el chef lo cortó en tiras, lo coció al vapor con harina de arroz nueve veces y lo sirvió con una deliciosa sopa. Después de que la reina lo comió, se llenó de elogios. También parece un nido de pájaro, puro y brillante, de ahí el nombre "Cai Yan", que se ha transmitido hasta el día de hoy.