¿Cómo hacer hígado de cerdo?
Condimentos: pimientos encurtidos, cebollas verdes, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, vino de arroz, agua, almidón, aceite para ensalada.
1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, añadir sal, agua y almidón hasta formar una pasta.
2. Poner la olla al fuego, agregar aceite y calentar hasta que esté 40% caliente, agregar el hígado de cerdo y alisarlo, retirar agregar las rodajas de pimiento verde al aceite y remover; freír, reservar.
3. Deje el aceite en el wok, agregue las cebolletas y los pimientos encurtidos, agregue el vino de arroz, la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico al gusto, espese la salsa, agregue el hígado de cerdo y las rodajas de pimiento verde, revuelva bien. y servir.
Materiales de preparación de la cebolla y el hígado de cerdo:
Ingredientes: 100g de hígado de cerdo, 100g de cebolla (piel blanca).
Condimento: 15 g de vino de cocina, 5 g de salsa de soja, 5 g de almidón (maíz), 3 g de sal.
1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas.
2. Lavar la cebolla y cortarla en trozos.
3. y el hígado de cerdo, hervir un rato y retirar del agua filtrada.
4 Calentar el aceite en el wok, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté blanda; 5. Agregue el hígado de cerdo, vierta el vino de cocción, la salsa de soja y el caldo, revuelva uniformemente, espese con almidón húmedo, agregue sal y sirva.
Sopa de tomate e hígado de cerdo
Ingredientes: tomates, hígado de cerdo, jengibre, cilantro
Marinado: media cucharada de jugo de jengibre, media cucharada de vino , media cucharada de aceite, media cucharada de polvo blanco, una cucharada de salsa de soja.
El método es el siguiente:
1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
2. Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, añadir la marinada y dejar marinar durante diez minutos.
3. Una vez caliente la olla, añade media cucharada de aceite y saltea los tomates y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Añade una cantidad adecuada de agua y cocina durante 15 minutos. Agregue el hígado de cerdo y cocine, agregue los condimentos, mezcle bien y agregue el cilantro.
Sopa de espinacas, tofu e hígado de cerdo
Características: El hígado de cerdo y las espinacas son alimentos que mejoran la sangre y su consumo regular puede reponer la sangre.
Método: 1. Lavar el hígado de cerdo, filtrar la sangre y cortarlo nuevamente.
2. Después de que hierva el agua, añade el hígado de cerdo, el tofu, el jengibre y un poco de manteca.
3. Hervir el agua durante dos minutos. Después de agregar las espinacas blanqueadas, agregue inmediatamente un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.
4. Revuelva lentamente una vez, agregue las cebolletas y sirva.