¿Cómo preparar mejor la manteca de cerdo?
Cada vez hay más amigos a los que les gusta hacer soufflés, milhojas y galletas crujientes pero para hacer todo tipo de soufflés debes utilizar tu propia manteca de cerdo, que es limpia, higiénica y. crujiente El efecto también es muy bueno. Permítanme presentarles el método que resumí yo mismo, con una tasa de éxito del 100%.
¿Materiales?
1000g de manteca de cerdo
100g de agua fría (yo usé agua purificada)
¿La forma más fácil de hacer manteca de cerdo?
Donde se vende carne de cerdo, se vende manteca de cerdo. Después de comprarlo, córtalo en trozos pequeños.
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Se trata de una pieza cortada.
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Pon todos los trozos pequeños de manteca en la olla.
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Luego colóquelo en un recipiente pequeño con agua fría
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Tapa la tapa y cocina a fuego lento un rato.
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Abre la tapa de la olla y utiliza una cuchara para darle la vuelta y evitar que se queme el fondo de la olla.
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Continuar girando.
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Con este procedimiento podrás desnatar el aceite de la botella al darle la vuelta.
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Coloca una espumadera sobre el biberón.
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De esta manera el aceite no se saldrá poco a poco y podrás apagar el fuego. Con el enfriamiento, está bien.
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Es manteca de cerdo refinada y el aceite que se obtiene con este método es blanco. Si el método no es el correcto, la manteca de cerdo extraída quedará gris y tendrá mal sabor.
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Este es el residuo del aceite de cocina y se puede utilizar de muchas maneras. Vea los siguientes consejos.
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Poner en un bol y sofreír hasta que estén cocidos, tapar con film transparente y refrigerar. No se recomienda el embalaje en cajas de plástico.
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Consejos
No tires los residuos de aceite refinado. Se puede utilizar para hornear pasteles con residuos de aceite, también puedes utilizar la col china para hacer bollos y hacer bolas de masa. También puedes usar el residuo de aceite para cocinar repollo chino y tofu. También puedes usar tofu fermentado y cebolletas para envolver los panqueques directamente.