¿Por qué Gansu Guokui es tan grande?
El guokui está hecho de masa común y embriones de pastel. Guokui es un poco diferente a los panqueques. Guo Wei es una combinación estricta de dos rebanadas de pan. El motivo del abultamiento es que hay levadura en polvo en las dos rebanadas de pan y aceite o harina seca por ambos lados. A través de los principios de fermentación de la levadura y expansión y contracción térmica, la mitad del casco de la olla se expande naturalmente.
Existen muchos tipos de cascos de marihuana. En el norte, Guokui, también conocida como Guokui y Ganmo, es una pasta especial en regiones del norte como Shaanxi y Gansu. Los cascos de olla del norte son gruesos y redondos, como tapas de olla. Originalmente fue un regalo que le dio la abuela a su nieto cuando estaba en luna llena en la antigüedad. Más tarde, debido a la comodidad de comer, pude comer mientras viajaba, sin necesidad de guarniciones ni mesas ni sillas adicionales, y además era fácil de transportar. Se convirtió en una ración para los soldados en la antigüedad y gradualmente se convirtió en un alimento preparado para las masas.