Receta de Pescado Caliente con Tomate
Últimamente parece invierno por un segundo. La temperatura ha bajado mucho y quiero comer algo calentito. No quería cocinar cuando regresé por la noche, así que decidí comer una olla caliente con mi esposo de improviso. Cansado de comer el fondo transparente de la olla de sopa. Hoy cambié mi forma de comer estofado: hice shabu-shabu de estofado con pescado y tomate, que es un poco ácido y apetitoso. A mí particularmente me gusta.
El ingrediente principal de hoy es el filete de pescado ennegrecido y marinado previamente, que no tiene olor a pescado y evita problemas. La esencia de la olla caliente de pescado con tomate es el fondo de la olla. El método casero que compartimos contigo hoy es muy sencillo. Los amigos a quienes les guste pueden aprenderlo. En invierno tenemos que comer estofado de una forma diferente, con un sabor cálido y alegre~
Estofado de pescado con tomate
Ingredientes para estofado de pescado con tomate
Tomates: 4. Rodajas de pescado negro: 200g, salsa de tomate: cantidad adecuada, champiñones: 2, cilantro: 1, caldo de pollo: media caja.
Enjuague los platos
Platos de carne: albóndigas de ternera, bolas de pescado, tofu de pescado, albóndigas de castaña de agua y huevo de cerdo, besos de salchicha;
Verduras: brócoli, Coliflor, col tierna gigante, setas shiitake, champiñones, rodajas de lechuga, hongo negro, rodajas de patata, rodajas de boniato, tofu, brotes de soja, lechuga;
PD: porque mi marido y yo no soportamos el sabor a carne de res y cordero, así que elija solo los ingredientes que le gusten.
Pasos de elaboración:
Cómo hacer base de olla de pescado con tomate
1 Lavar los tomates, cortarlos por la mitad, quitarles los tallos y luego cortarlos. en cubos para su uso posterior.
2. Los filetes de pescado ennegrecidos han sido preprocesados, por lo que hay que limpiarlos y reservarlos.
3. Lavar los champiñones y el cilantro y reservar.
4. Calentar aceite en una olla, añadir los tomates y sofreír hasta que estén dorados.
5. Agregue la cantidad adecuada de agua, hierva, agregue el caldo y revuelva hasta que se derrita.
6. Continúe cocinando a fuego lento durante unos minutos hasta que la sopa de tomate espese.
7. Añade los champiñones y los filetes de pescado negro y cocina unos minutos hasta que estén cocidos.
8. Agregue cilantro antes de cocinar, agregue la cantidad adecuada de salsa de tomate para condimentar y darle color, y luego cocine.
Calentar el fondo de la olla caliente
8. El fondo de la olla caliente de pescado con tomate está listo. Retire el pescado y reserve. Vierta la sopa en la olla eléctrica Timi y agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo. Si crees que el color es demasiado claro y te gusta un sabor a tomate más fuerte, también puedes agregar un poco de base de tomate caliente.
Sala Shabu-shabu
9. Selecciona la configuración más alta (fuego fuerte) y cocina la arrocera hasta que el agua hierva, luego enjuaga la olla caliente. Coloque el plato elevador, agregue el tomate cocido y los filetes de pescado negro, agregue todos sus ingredientes favoritos, deje que el plato elevador "caiga" a la base de la sopa con un clic, ajuste el fuego y cocine por unos minutos antes de comer ~
Jaula
10. Los ingredientes se pueden comer una vez hervidos ~
Cuando se come una olla caliente tradicional, es realmente vergonzoso conseguir los ingredientes. Si no consigues lo que quieres, no dirás nada y, a veces, incluso te prendes fuego. ¡Realmente triste! Sin embargo, si utilizas la olla eléctrica Timi, no tendrás este problema. Podrás levantarlo con un clic y la placa de elevación emergerá del agua. Los distintos ingredientes son claramente visibles de un vistazo, ¡para que puedas comer lo que quieras!
Especialmente en invierno, es la temporada para comer estofado, pero hay que prestar atención a que los ingredientes de la estofado no son fáciles de cocinar durante mucho tiempo. El arroz está arriba y el fondo de la olla está abajo, lo que hace que sea más saludable e higiénico levantar la olla eléctrica.
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1.Si los filetes de pescado ennegrecidos que compras son frescos, puedes marinarlos con una cantidad adecuada de jengibre, sal y vino de cocción durante 10 minutos para quitar el olor a pescado. También puedes añadir un huevo. blanco y revuelva bien, luego agregue un poco de maicena para que los filetes de pescado estén más tiernos ~
2 Las rodajas de tomate preparadas se pueden colocar solas y cocinar con otros ingredientes hasta que estén básicamente maduras para evitar que se cocinen. demasiado tiempo y volviéndose viejo o malo.
3. Los filetes de pescado ennegrecidos aquí son relativamente finos. Se cocinarán en la sopa de tomate durante unos 2 minutos, así que no los cocines por mucho tiempo o se cocinarán demasiado. Puedes ajustar el tiempo de cocción en función del grosor de los filetes de pescado ennegrecidos.
4. Agregar pasta de tomate puede ajustar el color de la sopa de pescado con tomate y desempeñar un papel de condimento. Básicamente, no es necesario agregar sal, porque la olla caliente se volverá cada vez más salada.
5. La sopa de olla caliente que ha estado cocida durante mucho tiempo no es apta para beber. Los amigos a los que les gusta la sopa pueden probar el sabor de la base de la olla caliente cuando se cocina por primera vez. La olla de tomate sigue siendo deliciosa y el sabor amargo es particularmente apetitoso ~
6. Puedes elegir los puerros según tus preferencias personales, o puedes comer lo que tengas en casa. No es necesario ser demasiado rígido al comer estofado. Lo que quieres es ser feliz~