¿Cómo hacer sopa con huesos de cerdo? ¿Cuánto tiempo tardará?

Caldo de cerdo

Ingredientes:

2 libras de huesos grandes, 1 rábano blanco, 1 zanahoria, 1 trozo pequeño de caña de azúcar

Un poco de jengibre, un poco de cebolla de verdeo, 1/2 taza de vino de arroz, 5 libras de agua

Elaboración:

Lavar los huesos de cerdo, blanquearlos en agua caliente, tomar sácalos y luego lávalos

Coloca todos los ingredientes en la olla después de procesarlos (necesitas agua fría para comenzar a hervir)

Déjalos hervir a fuego alto, luego cambia a fuego medio y cocine durante aproximadamente 2 horas

5 libras de agua equivalen aproximadamente a 15 tazas (se debe agregar suficiente agua de una vez)

No agregue agua durante el proceso de cocción para mantener el sabor original (si es necesario agregar agua, calentar el agua)

Escurrir la espuma durante la cocción

Agregar unas gotas de vinagre durante la cocción puede liberar el calcio de los huesos para absorción más fácil por el cuerpo