La mejor forma de comer harina de maíz es blanquearla en agua hirviendo y amasarla brevemente. Es más agradable que comer carne y es muy fragante.
[Ingredientes básicos] Harina de maíz, huevos, levadura en polvo, aceite de sésamo, trece especias, harina, sal, zanahoria, cebolla.
[Pasos básicos]
1. Primero echamos en un bol grande 150g de harina de maíz, luego echamos una cantidad adecuada de agua hirviendo y la blanqueamos. Luego añadimos tres gramos de levadura en polvo y removemos mientras esté caliente hasta que se derrita.
2. Luego añadimos 150g de harina en varias tandas, la mezclamos con harina de maíz hasta formar una pasta y luego la amasamos hasta obtener una masa. Después de amasar la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar durante una hora.
3. Luego prepararemos una zanahoria pelada y lavada, primero cortada en rodajas, luego en tiras finas, y finalmente en rodajas, cuanto más finas mejor, luego lavaremos la cebolla y la sacaremos. y cortamos en rodajas y luego las ponemos todas en un bol grande.
Luego hervimos uno o dos huevos en la olla, los freímos en trozos de la olla y los ponemos en un bol para su uso posterior. Luego echamos los huevos batidos en un bol grande, luego echamos una cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de sésamo, trece especias y sal, revolvemos todo uniformemente con los palillos y reservamos.
5. Saca la masa leudada y amásala hasta obtener una tira larga en forma de muñeca de grosor constante. Luego usamos un cuchillo para cortar la tira larga en varios trozos pequeños de igual cantidad de masa. Luego colocamos cada trozo pequeño de masa en la tabla de cortar y lo presionamos, y luego usamos un rodillo para extenderlo uniformemente.
6. El siguiente paso es el más importante. Extendemos la masa finamente, la amasamos hasta darle forma cóncava con las manos, luego envolvemos los rellenos en la masa y luego la envolvemos en bollos. Cuando amasamos los bollos al vapor, no necesitamos amasarlos. Después de amasar un bollo tan grande, lo ponemos en la vaporera. Luego los desperté por 20 minutos, simplemente puse todos los bollos allí y los tiré por 20 minutos. Pasados los 20 minutos, ya podemos empezar a cocer al vapor al fuego. Asegúrate de tapar la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, ciérralo y sácalo en un plato.
De esta forma queda listo un delicioso bollo de zanahoria, cebolla, huevo y maíz. Tiene un sabor suave por fuera, fragante por dentro, rico en nutrientes y delicioso en color. Si te gusta puedes probarlo siguiendo los pasos.
Consejos: