¿De qué está hecha la crema de la tarta de cumpleaños y qué ingredientes contiene?
Contenido nutricional:
La nata es bastante grasosa, rica en calorías y el 62% de la grasa está compuesta por ácidos grasos saturados. Contiene colesterol, oscilando entre 10 y 38 mg por 30 ml de nata, dependiendo de su contenido en grasas. Cada ración de 30 ml de nata para montar contiene 77,5% de agua, 0,8 g de proteínas, 4,6 g de grasa, 1,2 g de carbohidratos y 16 mg de colesterol. Cada 30 ml de nata montada contienen 59,6 gramos de agua, 0,6 gramos de proteínas, 65.438 00,6 gramos de grasas, 0,8 gramos de hidratos de carbono y 38 mg de colesterol.
Datos ampliados:
La mantequilla se divide principalmente en dos categorías: crema animal y crema vegetal.
1. La mantequilla animal, también llamada nata montada o nata para montar, se separa de la leche entera y tiene un rico incienso natural. Durante el proceso de separación, debido a la diferente gravedad específica, la grasa de la leche flotará hacia la superficie y se convertirá en crema. El contenido de grasa de la mantequilla es sólo entre 20 y 30 veces mayor que el de la leche entera y su valor nutricional está entre el de la leche entera y el de la mantequilla, por lo que es más cara.
2. Mantequilla vegetal, también llamada margarina, margarina, mantequilla vegetal, etc. , utilizada a menudo como sustituto de la nata fresca, fue inventada por el estadounidense Wei Yi en 1945. La mantequilla vegetal se elabora principalmente a partir de aceite vegetal hidrogenado y se le añaden aditivos como saborizantes, conservantes y pigmentos artificiales. Si observa detenidamente la etiqueta de ingredientes de la mantequilla de origen vegetal, encontrará que no contiene grasa láctea ni colesterol, pero sí ácidos grasos trans. La ingesta excesiva puede provocar un aumento del colesterol y aumentar la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
Enciclopedia Baidu - Crema facial
People's Daily Online - No confundas entre crema animal y crema vegetal.