Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuáles son los cuatro procesos del polvo de médula ósea de res?

¿Cuáles son los cuatro procesos del polvo de médula ósea de res?

Triturado, sancochado, despulpado, hidrolizado enzimáticamente y secado.

1. Seleccionar tuétano de res de buena calidad y triturarlo.

2. Calentar las partículas trituradas para elaborar productos semiacabados.

3. Triturar el producto semiacabado hasta obtener un polvo con un tamaño de partícula de 75-80 micras y luego batirlo.

4. Descomponer el material mediante la acción de enzimas, y luego secarlo al sol para solidificarlo.