Pollo guisado con dátiles rojos, baya de goji, angélica y codonopsis

Ingredientes: medio pollo autóctono, 40 gramos de Codonopsis pilosula fresca, 20 gramos de raíz de angélica, 4 dátiles rojos, un poco de baya de goji, 2 cucharadas de. vino de cocción, un poco de sal y 3 rodajas de jengibre.

1. Lavar el pollo.

2. Ponerlo en la olla y blanquearlo.

3. Hervir hasta que cambie de color, sacar y lavar la espuma de sangre con agua.

4. Drenaje

5. Preparar los ingredientes: Codonopsis pilosula fresca, raíz de angélica, azufaifa, rodajas de jengibre y baya de goji.

6. Pon el pollo nativo en la arrocera y luego agrega los ingredientes (excepto la baya de goji).

7. Guisar durante 1 hora

8. Después de que hierva la sopa, añadir un poco de vino de cocción y seguir cocinando a fuego lento.

9. Por último añadimos wolfberry y sal al gusto durante unos 5 minutos y ya está listo.

10, imagen del producto terminado