Cómo guisar cerdo estofado en una olla arrocera
Cerdo Estofado en Arrocera
Ingredientes Principales
Panceta de Cerdo 500g
Ingredientes Complementarios
Cebolla |
Jengibre | 1 trozo pequeño
Octágono | 2
Canela | 2 rodajas
Salsa de soja ligera 3 cucharadas
Salsa de soja | 2 cucharadas
Vino de cocina | 2 cucharadas
Azúcar de roca | 2 ~ 3
Sal | >Práctica
p>1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos del mismo tamaño.
2. Hervir agua en una olla, agregar la panceta, el vino de cocción y las cebolletas, sacar y escurrir.
3. Salsa: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, azúcar de roca (no se permite azúcar).
4. Sin aceite en la olla, añadimos la panceta de cerdo blanqueada y sofreímos hasta que se dore ligeramente.
5. Coloca unas rodajas de jengibre en el fondo de la arrocera, vierte la panceta de cerdo y luego vierte el jugo recién preparado.
6. Añade agua para evitar la panceta.
7. Agrega anís estrellado y canela, luego presiona el botón de cocción, cocina por 30-40 minutos, luego abre la tapa de la olla y mira cuánta sopa queda porque la potencia de cada arrocera es diferente, Si la sopa no es mucha, puede agregar una cantidad adecuada de sal, tapar y continuar cocinando hasta que la olla arrocera se dispare y cocinar a fuego lento durante los últimos 10 minutos.
8. La carne de cerdo estofada, grasa pero no grasosa, está lista~