¿Cómo freír rábano blanco?
Ingredientes: 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta, un poco de glutamato monosódico.
Método de producción
1. Mezcle el polvo con levadura con 3 tazas de agua y disuélvalo en una suspensión de polvo con levadura.
2. Pelar y desmenuzar el rábano; picar el tocino o la salchicha; remojar las algas secas en tiras suaves.
3. Saltee las algas secas y el tocino (o salchicha) con 3 cucharadas de aceite hasta que estén fragantes, luego agregue el rábano rallado y saltee, agregue una taza de agua y agregue sal, pimienta y glutamato monosódico.
4. Después de hervir, vierte lentamente la mezcla de harina con levadura y fríe hasta que se convierta en una pasta.
5. Coger una bandeja o recipiente rectangular para cocinar al vapor, aplicar primero un poco de aceite para ensalada, luego echar la masa leudante, alisar y poner en una vaporera a cocer al vapor durante 50 minutos.
6. Después de enfriar, cortar en rodajas y freír hasta que estén cocidos, preparar el ajo y la salsa de soja para su consumo.
Ingredientes del rábano Phoenix: 30g de pollo, 200g de rábano blanco, 10g de zanahoria, 2g de cebolla.
Accesorios: 15g de aceite de cacahuete, 10g de sal, 8g de glutamato monosódico, 3g de azúcar, un poco de pollo en polvo.
Método de elaboración
1. Picar el pollo en forma de carne picada, pelar las zanahorias y el rábano blanco y cortar en discos.
2. Agregue agua a la olla y deje hervir. Agregue el rábano rojo y blanco y cocine hasta que esté cocido. Vierta y reserve.
3. Poner aceite en la olla, agregar el pollo cortado en cubitos, el rábano, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar y el pollo en polvo, sofreír hasta que esté cocido, luego espolvorear con cebolla verde picada y servir.
Ingredientes para el rábano rallado picante: 500g de rábano, 1 cucharada de aceite de chile.
Accesorios: 1 cucharada de aceite de sésamo, 10g de salsa de soja, sal, glutamato monosódico, aceite de pimienta.
Forma de elaboración
1. Lavar los rábanos, cortarlos en tiras finas, mezclar bien con un poco de sal, dejar marinar unos 5 minutos, exprimir el agua y reservar.
2. Vierta la salsa de soja, el aceite de chile, el aceite de sésamo, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de pimienta de Sichuan para formar una salsa, viértala sobre el rábano rallado y mezcle bien.
Ingredientes para rábano hervido con ajo picado: 12 taeles de rábano blanco (unos 480 gramos), 8 taeles de ajetes (unos 320 gramos) y 8 trozos de tofu frito.
Accesorios: 1 taza de agua, cantidad adecuada de salsa de soja light, salsa de soja light.
Método de elaboración
1. Pelar y cortar el rábano en trozos grandes, remojar en agua y reservar, lavar los ajetes, quitarle las hojas exteriores y cortarlo en gajos; tofu aceitado.
2. Calentar dos cucharadas de aceite, quemar los ajetes, añadir agua a los dados de rábano, tapar y cocinar a fuego lento durante unos diez minutos.
3. Añade el tofu frito y cocina durante unos cinco minutos, sazona con un poco de salsa de soja ligera.
Ingredientes para el rábano rallado picante y ácido: 300g de rábano blanco.
Accesorios: 15 g de cilantro, 30 g de aceite de chile, 4 g de aceite de sésamo, 10 g de salsa de soja, 20 g de vinagre, 15 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de jengibre, 25 g de ajetes, un poco de sal refinada.
Método de elaboración
1. Lavar el rábano, pelarlo, cortarlo en tiras cuadradas de 5 cm de largo y 0,3 cm, añadir un poco de sal, mezclar bien, marinar 5 minutos, exprimir. quitar el agua; lavar los ajetes y cortarlos en tiras gruesas de 3 cm de largo; pelar y lavar el jengibre y cortarlo en tiras finas, lavar el cilantro y cortarlo en gajos;
2. Ponga el rábano rallado, el jengibre, los ajetes y el cilantro en un recipiente, agregue la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el aceite de chile, mezcle bien y sirva.
Rábano blanco guisado con sepia
Ingredientes: Materias primas: 250g de rábano blanco, 150g de sepia, 30g de pimiento rojo, 30g de pimiento verde, 10g de cebolla verde, 10g de jengibre.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite para ensalada, caldo, almidón. -Ejercicios: 1. Cortar el rábano blanco en trozos en forma de rombo, cortar en trozos los pimientos rojos y verdes y blanquear las verduras en aceite tibio.
2. Lavar la sepia, escaldarla en agua hirviendo, recogerla y reservar.
3. Poner un poco de aceite base en la olla, primero agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado, luego agregar toda la materia prima y una cantidad adecuada de caldo, y cocinar durante 3 minutos. Sazone y espese.
Zumo de rábano al ajillo
Ingredientes: 3 ajos crudos (30g), 30g de rábano crudo, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Forma de preparación: Pelar los ajos, lavar y trocear el rábano, añadir un poco de agua fría, triturar para extraer el jugo y añadir un poco de azúcar de roca.
Uso medicinal: beber cada mañana y noche.
Explicación: Desintoxica, combate el cáncer y reduce los lípidos en sangre; puede prevenir y tratar eficazmente la hiperlipidemia y el cáncer.
Pastel de carne de rábano blanco
Ingredientes: 10g de amomum villosum, 50g de magro de cerdo, 150g de harina, 10g de rábano blanco, cebolla verde picada, sal refinada, glutamato monosódico, jengibre picado, aceite de sésamo, etc. .
Forma de preparación: Cortar el rábano blanco lavado en tiras finas, ponerlo en una olla, sofreírlo con un poco de aceite hasta que esté medio cocido y sacarlo. Muele Amomum villosum hasta convertirlo en polvo. Lave la carne magra, retire la fascia, córtela hasta obtener una pasta, mezcle bien con el rábano rallado, agregue amomum villosum, cebolla verde picada, jengibre picado, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, mezcle bien para formar un relleno. Hervir 1/3 de la harina con agua hirviendo, agregar los otros 2/3 de la harina con agua tibia y amasar con los fideos instantáneos hasta obtener una masa de dureza moderada, enrollarla formando una tortita y envolver el relleno de rábano en para hacer un panqueque tipo sándwich. Pon el bizcocho de zanahoria en un plato engrasado, mételo en el horno o en el microondas, sácalo después de hornearlo y rocíalo con aceite de sésamo.
Uso Medicinal: Cuando se consume como snack, la dosificación es voluntaria.
Explicación: Puede eliminar la acumulación de alimentos, reponer el qi y estimular el apetito. Es eficaz para la anemia y la gastritis crónica.