¿Cómo hacer panceta de cerdo cruda? Usa unas tijeras para cortar la grasa del exterior de la panceta y luego lava el interior de la panceta. \x0d\ 2. Generalmente no usamos aceite de sésamo para lavar la panceta de cerdo, sino que la frotamos repetidamente con una pequeña cantidad de sal y salvado. \x0d\ 3. Lave la mucosidad y enjuague con agua corriente. \x0d\ 4. Luego hierve el agua y blanquea la panceta de cerdo lavada en la olla. \x0d\ 5. Después de sacarlo, use un cuchillo para raspar la superficie de la panceta de cerdo por todas partes. En este momento, se raspará la mucosidad, especialmente la piel blanca en la salida, de lo contrario habrá olor a sudor. \x0d\ 6. Lave la panceta de cerdo con agua del grifo. \x0d\Esto lo hará tan delicioso. \ x0d \ x0d \Panceta de cerdo con leche\ x0d\ -Características: Tierno y suave, con rico sabor lácteo. Eficacia: Reponer el qi y nutrir el estómago. \x0d\x0d\1. Cortar la panceta de cerdo en tiras de 1,5 cm de ancho y 5 cm de largo, verter en una olla con leche y cocinar a fuego lento durante 30 minutos hasta que la panza esté podrida y la carne blanda. 2. Calentar la olla, agregar un poco de aceite, cuando esté 60% caliente sacar la panceta, sofreír con cebolla verde, jengibre, vino de arroz y sal, agregar glutamato monosódico y aceite cocido, mezclar bien y servir. la olla. -\x0d\\x0d\Remedios herbarios - ¿Todos los remedios herbarios? Callos de cerdo - Los callos de cerdo contienen proteínas, grasas, sales inorgánicas y otras sustancias, que tienen el efecto de tonificar la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago. El contenido de proteínas es el doble que el de la carne de cerdo... Todas las recetas de callos de cerdo \ x0d \ x0d \ Callos de manzanilla \ x0d \ x0d \ Callos de cerdo 1, 6 tazones de sopa clara, 3 g de manzanilla, 3 g de astrágalo, 1 rodaja de jengibre. \x0d\\x0d\Método de cocción\x0d\ 1. Lavar la panceta, hervir en agua hirviendo durante 3 minutos, sacarla y cortarla en trozos grandes. \x0d\\x0d\ 2. Agregue sal refinada, jengibre, vino de cocción, luego agregue las rodajas de panceta de cerdo y cocine a fuego lento durante una hora y media. \x0d\x0d\Olla de panceta de cerdo con malta\x0d\x0d\Nombre del plato: Olla de panceta de cerdo con malta Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 9 g de malta, 9 g de Shenqu, 9 g de espino. Ingredientes: 6 gramos de azúcar de roca. Método: 1. Después de escaldar la panceta de cerdo con agua hirviendo, lavar las glándulas malolientes y las membranas mucosas y hervir la sopa con una cantidad adecuada de agua (la sopa no debe quedar demasiado espesa). 2. Cortar la panceta en tiras, ponerla en una cazuela con malta, canto divino y espino, verter 2 tazones de sopa de panceta y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. 3. Retire los residuos antes de comer y luego agregue azúcar de roca al gusto. Punto especial: ligeramente dulce y refrescante. Valor medicinal: la malta es de naturaleza dulce y neutra y puede digerir los alimentos, vigorizar el estómago, armonizar el cuerpo, calmar el hígado y restaurar la leche materna. La leche materna es de naturaleza agria y dulce, de naturaleza ligeramente cálida y puede digerir los alimentos y; resolver la acumulación, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. La Divina Comedia es de naturaleza dulce y picante, de naturaleza cálida y puede disolver el producto y resolver la mesa. Hervido junto con panceta de cerdo dulce y tibia, es eficaz en el tratamiento de la acumulación de alimentos, indigestión, dolor epigástrico, diarrea, sensibilidad en los senos, hepatitis aguda y otras enfermedades. Es especialmente adecuado para los niños, pero está prohibido para las mujeres embarazadas durante el embarazo. lactancia. \x0d \ Digerir los alimentos y resolver la acumulación. Hervido junto con panceta de cerdo dulce y tibia, es eficaz en el tratamiento de la acumulación de alimentos, indigestión, dolor epigástrico, diarrea, sensibilidad en los senos, hepatitis aguda y otras enfermedades. Es especialmente adecuado para que lo coman los niños, pero está prohibido para las mujeres embarazadas durante el embarazo. lactancia. \x0d\x0d\Panza de cerdo picante\x0d\ x0d \Ingredientes principales: Panceta de cerdo\ Vinagre, ají seco. \x0d\ 2. Lavar y cortar la magnolia y el pepino en rodajas, lavar y cortar el pimiento rojo en tiras \x0d\ 3. Enciende la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue el jengibre picado, las cebolletas blancas y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la panceta de cerdo, la sal, el azúcar, la pasta de frijoles, las rodajas de magnolia, el pepino, el pimiento rojo, el vinagre y el agua con pimienta. y luego agregar la esencia de pollo. \x0d\Características: Picante y tierno\ x0d \ Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento hasta que los frijoles podridos estén cocidos, agregar un poco de condimento y servir. \x0d\\x0d\Eficacia: Hermano de calabaza, melón, sandía y calabaza. Su estructura nutricional se compone de vitaminas C, E, A, calcio y caroteno, que pueden prevenir y tratar el cáncer, resfriados, manos y pies fríos y úlceras gástricas. \x0d\x0d\Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y son fríos por naturaleza. No sólo es un importante alimento de verano para las personas, sino que también tiene las funciones de eliminar el calor, diuresis, reducir la hinchazón e hidratar. Tiene el efecto de calmar la garganta y calmar la sed.

\ x0d \ x0d \Los callos de cerdo tienen los efectos de reponer el qi, calmar la sed y eliminar los alimentos, beneficiar el bazo y el estómago, ayudar a la digestión y detener la diarrea. Indicaciones: diarrea por deficiencia de bazo, dolor de estómago frío, gastroptosis, micción frecuente, pérdida de peso de la piel, fatiga, leucorrea en mujeres, etc. \x0d\\x0d\Esta sopa puede eliminar el calor, fortalecer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. Tiene un rico sabor y es adecuada para los gustos de la mayoría de las personas. No tiene un sabor grasoso\x0d\x0d\Sopa de panceta de cerdo con yuba y ginkgo\x0d\\x0d\Ingredientes: una panceta de cerdo, 160 g de carne magra, 80 g de yuba y nueces de ginkgo. Lavar nuevamente, enrollarlo en agua hirviendo por un rato, sacarlo y lavarlo nuevamente\x0d\ (2) Retirar los gajos rotos de la yuba, quitar el corazón del ginkgo y cortar las castañas de agua\x0d\ ( 3) Hervir en una cacerola recta hasta que el agua esté llena al 80% Cocinar por una hora aproximadamente, agregar otros ingredientes y cocinar por una hora más, sacar la panceta y cortarla en rodajas y ponerla en un plato con los demás ingredientes. (1) La sopa se puede mojar en salsa de soja. \x0d\ (2) Yuba es un bambú achatado con forma de palo hecho de piel de tofu. Hay mucha mucosidad en la panceta de cerdo. Simplemente lavar con agua no es suficiente. Antes de lavar el vientre, haga un pequeño corte recto en la parte superior, déle la vuelta, frótelo uniformemente con sal, luego lave la mucosidad con agua fría, sumérjalo en agua hirviendo hasta que el pelaje del vientre se vuelva blanco y Quite la mucosidad y el pelaje blanco con un cuchillo. Enjuague con agua limpia. \x0d\x0d\ Una vez cocida la panceta de cerdo, córtela en tiras largas, póngala en un bol, agregue un poco de sopa y cocínela al vapor en una olla. El grosor de la panceta larga se duplicará. Sin embargo, no agregues sal, de lo contrario quedará tan duro como el tendón de res. \x0d\\x0d\Panceta de cerdo con agua fría\x0d\ Este es un plato frío común al estilo cantonés. El producto final es tierno y refrescante, y rara vez gusta al público. Pero si está realmente delicioso, recuerda los siguientes puntos:\x0d\Ingredientes: 1 panceta de cerdo fresca, gruesa y blanca, 15 g de cebolla verde, 20 g de jengibre, 15 g de cáscara de mandarina, 5 g de jengibre, 5 g de cebolla verde picada, 10 g de jengibre picado, 15 g de ajo frito aceite, aceite de cebolleta 50 g, 3 g de glutamato monosódico, esencia de pollo. \x0d\ 1. Preparación de Panceta de Cerdo \x0d\ 1. La grasa de la panceta de cerdo se debe limpiar, lavar con sal refinada y almidón, mezclar uniformemente con polvo comestible, marinar durante dos horas, poner en una olla con agua hirviendo, escaldar ligeramente y raspar la película blanca con un cuchillo. Luego póngalo en una olla con agua fría, agregue vino Shaoxing, sáquelo después de cocinarlo, lave el interior y el exterior con agua limpia y sumérjalo en agua limpia durante 2-3 horas. \x0d\ 2. Agregue agua a la olla, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, la cáscara de mandarina, Shajiang, vino Shaoxing, agregue la panceta de cerdo, cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, sáquelo hasta que se pueda pellizcar con las manos, póngalo en un Recipiente con abundante agua hervida fría y déjelo en remojo durante 2 a 3 horas hasta que absorba agua y se hinche, luego reemplace el cuchillo con un plato, vierta el condimento o sumérjalo. \x0d\II. Preparación del condimento\x0d\Pon la cebolla verde picada y el jengibre picado en un bol, pon el aceite de ajo en la olla y sofríe hasta que esté cinco veces cocido, luego viértelo en la olla con la cebolla verde picada y el jengibre picado. agregue la pimienta, el jengibre en polvo, la salsa de soja blanca, el glutamato monosódico. Mezcle el pollo en polvo, el aceite de sésamo y la salsa de ostras. \x0d\Características: La panceta de cerdo es de color blanco, regordeta y regordeta, tierna, refrescante y deliciosa. \x0d\III. Notas \x0d\ La panceta de cerdo utilizada para este plato debe ser blanca y regordeta; se debe marinar con polvo comestible o bicarbonato de sodio para que el producto final quede hinchado, tierno y refrescante, quitando la grasa y los restos de la panza de cerdo; el tiempo de cocción y remojo debe controlarse bien y el tiempo de remojo en agua fría debe ser suficiente. \x0d\x0d\Sopa de panceta de cerdo de yuba y ginkgo\x0d\Ingredientes: Una panceta de cerdo, 160g de carne magra, 80g de yuba, 80g de ginkgo, medio plato de cebada cruda y cocida, cuatro carnes telúricas de caballo, un poco de sal , cantidad adecuada de agua\ x0d \Método:(1) Lávelo nuevamente, enróllelo en agua hirviendo por un rato, sáquelo y lávelo nuevamente\x0d\ (2) Retire los gajos rotos de la yuba, retire el corazón del ginkgo biloba, y cortar las castañas de agua\x0d\ (3) Cocer en una cacerola recta hasta llenar el agua con aproximadamente un 80% y cocinar durante aproximadamente una hora. Agregar los demás ingredientes y cocinar durante una hora más. y cortarlo en trozos y ponerlo en un plato con los demás ingredientes. (2) Yuba es una rama de bambú achatada y larga en forma de palo hecha de piel de tofu. En la dieta vegetariana, hay dos ingredientes principales\x0d\\x0d\tripas mixtas de pollo\x0d\cabeza de panceta de cerdo. \x0d\Aceite de sésamo 15 g, jugo de jengibre 3 g, glutamato monosódico 3 g, vino para cocinar 2 g, sal 2 g, pimienta 1 g. \x0d\Características: de color blanco, tierno y crujiente. \x0d\Operación:\x0d\ (1) Pele la panza, lávela para eliminar las impurezas, aplique fuerza vertical a la carne de la panza, luego córtela diagonalmente en forma de peine \x0d\ y lávela varias veces con agua limpia. \x0d\ (2) Poner los callos en una olla con agua hirviendo, calentarlos, sacarlos, escurrir el agua, ponerlos en un recipiente, agregar el jugo de jengibre, el vino de cocción, el glutamato monosódico, la sal, la pimienta, el aceite de sésamo, mezclar bien y ponerlo en la olla.