El pez jade es un pescado común en la vida diaria. ¿Cómo hacer que el pescado jade sea delicioso?
Probé una receta de una pequeña tienda en Weihai, que es pescado jefe con aceite de cebollín. Después de cocinarlo rápidamente al vapor, se le vierte mucho aceite de cebollino. El sabor es un poco más fuerte que el del vapor y es muy delicioso. Siempre iré a su restaurante a comer este plato. Y nunca me he sentido decepcionado cada vez que voy. Ponga un poco de vino de cocción a lo largo del costado de la olla, agregue salsa de soya ligera, agregue agua para cubrir los rayos, tape la tapa, hierva el agua, cocine a fuego medio durante 10 minutos, agregue los gajos de hojas verdes de ajo y la esencia de pollo, voltee a fuego alto y usar Vierta la sopa de una cuchara sobre los trozos de pescado continuamente. Cuando la sopa se esté acabando, encienda la olla.
La sopa de pescado jefe, el pescado jefe guisado con tofu, el pescado jefe con crisantemo, etc., también se pueden comer después de secarlos y evaporarlos. También hay algunas personas a las que les gusta el olor a amoníaco del pescado jefe ligeramente estropeado. , por lo que usan deliberadamente pescado jefe fresco. Espera a que el pescado jefe se deteriore antes de comerlo, al igual que comer tofu apestoso, cada uno tiene sus propios beneficios. Los pliegues laterales están bien desarrollados. Los ojos son pequeños y ovalados, y la longitud del hocico es de 3,6 a 4,4 veces mayor que el diámetro del ojo. El espiráculo se encuentra detrás del ojo. La válvula nasal anterior es ancha y se extiende hacia el exterior de la mandíbula. La parte frontal de la válvula nasal posterior sobresale en forma semicircular en el exterior, formando una entrada de agua. La boca es grande y horizontalmente plana; los dientes son pequeños y numerosos, dispuestos como adoquines, el cuerpo masculino es afilado y el cuerpo femenino liso.
Este tipo de pescado se llama pescado a la olla en Shanghai. Es el más barato. Siempre lo compran y comen personas que no están en buenas condiciones. Se guisa en estofado o se cocina con encurtidos. Es muy fresco en sí mismo. La clave es agregar frescura a los encurtidos. Este tipo de pescado es muy poco saludable. Si tienes enfermedades crónicas o de la piel, ¡no debes comerlo! En cuanto al método de cocción, ofrecemos un método secado al sol y al vapor, similar al pescado dulce secado al sol en el área de Jiaodong, que también es muy delicioso. El método específico también es sencillo. Retire las vísceras del pescado, lávelo, séquelo a la sombra hasta que esté semiseco y duro, luego córtelo en trozos, agregue una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y pimiento rallados. y cocerlo al vapor en una olla. Eso es todo.
También hay muchos tipos de pescado. Muchos pescados rara vez se ven aquí. son los Compartamos qué tipo de pescado es el “pescado jefe” y cómo hacerlo delicioso. El pez jefe también se llama aquí. El pez jefe no era un pescado valioso en el pasado. Básicamente, todos los hogares freían una olla grande de pescado jefe durante el Año Nuevo chino. Debido a que el pez jefe es un pescado cartilaginoso, no tiene espinas duras, está cubierto de huesos quebradizos y la carne es sedosa, por lo que pueden comerlo los ancianos y los niños.