Receta, como comer bien la coliflor fría, método de cocción casera de la coliflor fría.
Una ración de coliflor
6 pimientos de mijo encurtidos
1 cucharada de aceite de sésamo
1g de glutamato monosódico
2 gramos de sal
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6 dientes de ajo
1 puñado pequeño de puerros.
Lavar la coliflor y partirla en trozos pequeños, picar los ajos y los pimientos encurtidos, y cortar el cebollino en trozos pequeños.
Una vez cocida la coliflor, remojarla en agua fría; para mantenerla crujiente
Agrega el ajo picado, los pimientos encurtidos, el aceite de sésamo, la sal y el glutamato monosódico en el recipiente;
Saca la coliflor, agrega los condimentos, mezcla bien y espolvorea con; cebollino.
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