Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Qué no se debe comer con el hígado de res? ¿Con qué debe ser incompatible el hígado de res?

¿Qué no se debe comer con el hígado de res? ¿Con qué debe ser incompatible el hígado de res?

El hígado de res y los alimentos ricos en vitamina C están en conflicto entre sí: la vitamina C es un derivado de la hexosa con fuertes propiedades reductoras y puede oxidarse fácilmente por los oxidantes y perder su función fisiológica activa. Especialmente cuando hay trazas de iones de metales pesados, como iones Cu y Fe, se oxidan y descomponen fácilmente. El hígado de res contiene cobre y es rico en iones de hierro, por lo que es fácil que la vitamina C se oxide en ácido deshidroascórbico y pierda su función original. Por lo tanto, el hígado de res no debe combinarse con alimentos ricos en vitamina C.

El hígado de res y el bagre son incompatibles: "Meal Essentials" dice: "El hígado de res y el bagre no se pueden comer juntos". Debido a los complejos componentes bioquímicos de la carne de bagre, comer demasiado causará molestias al cuerpo humano y el hígado de res contiene una variedad de vitaminas, enzimas y oligoelementos metálicos. El hígado de res y el bagre no son seguros para comer y pueden producir reacciones bioquímicas adversas que son perjudiciales para el cuerpo humano.

El hígado de res y la anguila están en conflicto entre sí: comer el mismo alimento provocará reacciones bioquímicas adversas en el organismo, que pueden tratarse con frijoles negros y regaliz.

El hígado de res y el abulón son incompatibles: comerlos juntos provocará reacciones bioquímicas adversas en el organismo.