¿Qué no se debe comer con el hígado de res? ¿Con qué debe ser incompatible el hígado de res?

El hígado de res y los alimentos ricos en vitamina C están en conflicto entre sí: la vitamina C es un derivado de la hexosa con fuertes propiedades reductoras y puede oxidarse fácilmente por los oxidantes y perder su función fisiológica activa. Especialmente cuando hay trazas de iones de metales pesados, como iones Cu y Fe, se oxidan y descomponen fácilmente. El hígado de res contiene cobre y es rico en iones de hierro, por lo que es fácil que la vitamina C se oxide en ácido deshidroascórbico y pierda su función original. Por lo tanto, el hígado de res no debe combinarse con alimentos ricos en vitamina C.

El hígado de res y el bagre son incompatibles: "Meal Essentials" dice: "El hígado de res y el bagre no se pueden comer juntos". Debido a los complejos componentes bioquímicos de la carne de bagre, comer demasiado causará molestias al cuerpo humano y el hígado de res contiene una variedad de vitaminas, enzimas y oligoelementos metálicos. El hígado de res y el bagre no son seguros para comer y pueden producir reacciones bioquímicas adversas que son perjudiciales para el cuerpo humano.

El hígado de res y la anguila están en conflicto entre sí: comer el mismo alimento provocará reacciones bioquímicas adversas en el organismo, que pueden tratarse con frijoles negros y regaliz.

El hígado de res y el abulón son incompatibles: comerlos juntos provocará reacciones bioquímicas adversas en el organismo.