Cómo cocinar caracoles

Ingredientes: 750 gramos de caracoles.

Complementos: 2 cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, 2 cucharaditas de salsa de soja light, 1 cucharadita de vino blanco, 2 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de sal.

Pasos:

1. Cómpralo, lávalo y déjalo en remojo en agua ligeramente salada durante una hora.

2. Añade las rodajas de jengibre y las cebolletas a hervir agua caliente.

3. Vierta vino blanco para recuperar la sobriedad.

4. Echar los caracoles y cocinar.

5. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 3 minutos más.

6. Cortar el jengibre en tiras, añadir la salsa de soja y el vinagre y verter un poco de aceite caliente.

7. Producto terminado.