¿Se pueden guisar las manitas de cerdo con maíz?

1. Lavar las manitas de cerdo, afeitarlas y trocearlas en trozos pequeños.

2. Cortar el maíz en trozos pequeños de aproximadamente un centímetro de largo.

3. Luego pela y corta en rodajas el jengibre, los chiles secos, la canela, el anís estrellado y el tempeh seco, y ponlos en un plato para su uso posterior.

4. Añade aceite al wok. Cuando el fuego esté al 80%, agregue rodajas de jengibre, chiles rojos secos, tempeh seco, canela y anís estrellado frito.

5. A continuación añadimos las manitas de cerdo y sofreímos hasta que se rompan en trozos.

6. Agrega la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, la pasta de frijoles, el azúcar, agrega la mitad de la olla de agua y mezcla bien.

7. Después de hervir, agregue el maíz, tape la olla, vuelva a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

8. Cuando el agua esté casi seca, agrega la esencia de pollo al gusto, mezcla bien, apaga el fuego y cocina, agrega la cebolla de verdeo picada.