¿Cómo hacer sopa de hígado de cerdo para reponer sangre? No te pierdas estas cuatro combinaciones clásicas.
Sopa de hígado de cerdo enrollada con hongos negros
Ingredientes
Ingredientes: cinco yuanes de hongos negros, seis taeles de hígado de cerdo, un trozo de jengibre, dos dátiles rojos, un poca sal.
Método de trabajo
(1) Primero remojar el hongo en agua, lavarlo y reservar.
(2) Lave el hígado de cerdo, el jengibre y los dátiles rojos con agua limpia, respectivamente. Cortar el hígado de cerdo; pelar el jengibre; quitar el corazón de los dátiles rojos y reservar.
¿Cómo hacer sopa de hígado de cerdo para reponer sangre?
(3) Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, hiérvela a fuego alto hasta que hierva el agua, luego agrega el hongo, el jengibre y los dátiles rojos, continúa hirviendo a fuego medio durante aproximadamente un hora y añadir el hígado de cerdo. Cuando el hígado de cerdo esté cocido se le añade sal al gusto y ya está listo para beber.
Sopa de maíz, tomate e hígado de cerdo
Ingredientes
Un maíz dulce, dos tomates (tamaño mediano), un trozo pequeño de hígado de cerdo un poco desmenuzado jengibre, vino de cocina, sal, almidón.
Método de trabajo
1. Lavar todos los materiales. Si hay fascia en el hígado de cerdo, córtela en rodajas finas, ponga medio recipiente con agua en un recipiente grande y remoje el hígado de cerdo durante unos 20 minutos.
2. Cortar el maíz en trozos pequeños, poner media olla de agua en la cazuela, añadir los dados de maíz y el jengibre rallado, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante 10 minutos.
3. Poner el maíz en la olla y cocinar por 10 minutos, luego poner los tomates en la olla y cocinar juntos.
4. Enjuagar el hígado de cerdo remojado con agua corriente, escurrir, añadir el vino de cocción, encurtir con un poco de sal y almidón para prepararlo.
5. Pon los tomates en la olla durante unos 10 minutos, abre la tapa, añade sal y esencia de pollo para ajustar el sabor y apaga el fuego. Utilice palillos para recoger trozo a trozo el hígado de cerdo marinado y sumergirlo en la sopa antes de comerlo.
Sopa de Hígado de Cerdo con Wolfberry
Ingredientes
¿Cómo hacer Sopa de Hígado de Cerdo para reponer sangre?
100 gramos de hígado de cerdo, 50 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de vino de cocina, sal refinada, cebollas verdes, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan y manteca de cerdo.
Método de trabajo
1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en tiras.
2. Lavar la baya de goji.
3. Poner la olla al fuego, calentar la manteca, sofreír el hígado de cerdo, cocer el vino de cocción, sofreír la cebolla, las rodajas de jengibre y la sal refinada, añadir una cantidad adecuada de agua, agregue la baya de goji y cocine hasta que el hígado de cerdo esté cocido. Sazone bien con sal y pimienta y sirva en un tazón de sopa.
Sopa de tomate e hígado de cerdo
Ingredientes
Dos Xihongs y 3 yuanes de hígado de cerdo son suficientes.
Método de trabajo
Paso 1: Poner el hígado de cerdo en agua fría durante cuatro o cinco minutos antes de cocinarlo, retirarlo y escurrirlo, con lo que no solo podremos lavarlo hasta dejarlo limpio, sino también quitarle el olor a pescado en minutos. Cortar los tomates.
Paso 2: Poner un poco de aceite base en la olla, calentar el aceite, sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre, agregar los tomates al aceite y sofreír, agregar la sopa.
Paso 3: Aquí utilizo caldo de res. Cocine por 2 minutos y luego agregue el hígado de cerdo cuando el xihong esté podrido.
Paso 4: Añade un poco de sal. El hígado de cerdo es fácil de cocinar y se puede cocinar en un minuto. Agrega un poco de esencia de pollo y cilantro o cebolla de verdeo picada y sirve.
¿Cómo hacer sopa de hígado de cerdo para reponer sangre?
Sopa de hígado de cerdo con baya de goji
Ingredientes
25 g de baya de goji, 20 g de crisantemo, 50 g de dendrobium, 150 g de hígado de cerdo, 150 g de pechuga de pollo deshuesada, 150 gramos de espinacas, 1 cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, un poco de sal para condimentar, un poco de pimienta y la cantidad adecuada de jengibre rallado y aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Cortar el hígado de cerdo y blanquearlo en agua hirviendo para quitarle la sangre; lavar y blanquear la pechuga de pollo y reservar cortar en gajos las espinacas y la cebolla; dejar de lado.
2. Ponga los materiales medicinales (excepto la baya de goji) en una bolsa de gasa, póngalos en la olla con las pechugas de pollo y 5 tazones de agua, hierva a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue la baya de goji por 5 minutos, saque la bolsa de medicinas y guarde la sopa para usarla más tarde.
3. Añade 1 cucharada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes. Primero, agrega el caldo y deja hervir a fuego alto. Luego agregue el hígado de cerdo, las espinacas y el jengibre rallado y cocine juntos.
4. Añade sal y pimienta antes de servir y espolvorea con aceite de sésamo al gusto.
Sopa de espinacas, setas de ostra e hígado de cerdo
Ingredientes
Espinacas, hígado de cerdo, setas de ostra, cebolla, vino de cocina, sal
Método de trabajo
1. Lavar y cortar las espinacas en trozos, cortar las setas ostra en tiras, lavar y cortar el hígado de cerdo en trozos.
¿Cómo hacer sopa de hígado de cerdo para reponer sangre?
2. Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, agrega un poco de cebolla verde y jengibre, sofríe el hígado de cerdo hasta que esté cocido por 5 minutos, agrega un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. , añadir agua y llevar a ebullición.
3. Después de que hierva el agua, añade las setas ostra y cocina durante 2-3 minutos. Después de cocinar los champiñones ostra durante 8 minutos, ¡agrega las espinacas!
4. Después de añadir, añadir un poco de agua y sal y volver a hervir.
La combinación nutricional de cuatro tipos de hígado de cerdo
En primer lugar, la soja y el hígado de cerdo son la combinación perfecta para la belleza y la reposición de la sangre.
Es un hecho indiscutible que el hígado de cerdo contiene colesterol alto. 100 g de hígado de cerdo contienen 368 mg de colesterol, lo que está muy cerca de la ingesta diaria recomendada de colesterol (300 mg).
Obtendrás más si consumes otros alimentos que contengan colesterol. Por tanto, es muy necesario consumir hígado de cerdo en una cantidad razonable y adecuada.
Si quieres comer hígado de cerdo pero no quieres que el colesterol suba demasiado, puedes cocinarlo con soja o productos de soja.
La soja y los productos de soja contienen fitoesteroles, que tienen una estructura similar al colesterol y pueden combatir el colesterol en los intestinos y reducir la absorción del colesterol.
La soja también aporta proteínas de alta calidad y algunos fitoquímicos, como las isoflavonas de soja, que tienen efectos antioxidantes, antienvejecimiento y similares a los estrógenos.
2. Hígado de cerdo y espinacas = sangre.
El hígado de cerdo es rico en vitamina B, hierro y ácido fólico. Las espinacas son ricas en ácido fólico. Comerlas juntas puede reponer la sangre.
Pero las espinacas deben blanquearse previamente para eliminar una gran cantidad de ácido oxálico, ¡porque el ácido oxálico es uno de los elementos que inhibe la absorción de hierro!
3. Hígado de cerdo y hongo blanco = nutre el hígado y mejora la vista
¿Cómo hacer sopa de hígado de cerdo para reponer la sangre?
El hígado de cerdo y el hongo blanco combinados pueden nutrir el hígado, mejorar la vista, humedecer los pulmones y nutrir el yin.
4. Hígado de cerdo y puerros = favorecen la absorción de nutrientes
Al comer hígado de cerdo, puedes combinarlo con algunas verduras ricas en fibra, como algas, apio, brotes de soja, puerros. , col china, etc. , no sólo reduce la absorción de colesterol, sino que también ayuda al organismo a eliminar toxinas.